我是怎么一点点改善自己的餐桌习惯的？

记得去年，我被诊断为有冠心病。医生告诉我，改变饮食习惯至关重要。这听起来可不简单，因为我对美食总是忍不住。我决定要好好地学习一下“冠心病饮食”，也就是那些能帮助预防和治疗心脏疾病的饮食原则。

首先，我开始减少饱和脂肪的摄入。这意味着告别了油炸食品、肉类中的肥肉以及高奶油含量的沙拉酱。取而代之的是，我开始吃更多的植物性蛋白质，如豆腐、坚果和种子，以及鱼类，这些都是健康脂肪来源。

其次，我增加了全谷物和纤维素富含的蔬菜和水果在我的餐盘上的比例。这些东西可以帮助降低胆固醇水平，并且能够让你感到更饱足，从而减少过多进食的情况。

第三个改变是我学会了阅读食品标签。在超市购物时，我会仔细看产品标签上的成分清单，看它们是否符合我的新饮食标准，比如说低盐、高纤维等。

最后，尽管这很难，但我开始控制糖分摄入量。我发现很多甜点其实都可以用蔬果做出来，比如用香蕉做香蕉冰淇淋或者用菠萝制作菠萝雪糕，这样既保持了口感，又没有那么多额外的糖分。

虽然这段时间里有些挑战，但每当我看到自己血压下降，体重稳定增长，而且还能享受健康美味的时候，就知道一切努力都值得。一天一天来，现在回头看，那些小小改变真的帮到了我的健康，让我更加珍惜每一顿饭。