生酮饮食指的是什么
生酮饮食是一个高脂肪、低碳水化合物与适量蛋白质的特殊饮食结构。生酮状态下，机体切换为以脂肪分解为主的功能模式。肝脏将脂肪酸B氧化产生的乙酰辅酶A两两缩合为乙酰乙酸而合成酮体，释放入血供肝外组织利用，从而达到减脂效果。
目前生活方式干预是治疗多囊的重要治疗策略。临床试验证明：多囊患者有很多是肥胖人群，而治疗过程中，减轻体重10-15%可使部分人恢复自发月经，胰岛素抵抗改善后40-50%的多囊患者在无药物干预情况下可恢复规律月经。但传统的饮食控制，减肥效果并不理想。
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生酮减肥法，是通过脂肪酸分解来提供能量的减肥方法。
根据居民膳食指南推荐，65%的能量来源是碳水化合物，也就是我们常说的淀粉，脂肪供能比约为20%-30%，可以看出大部分能量来源是淀粉。
生酮减肥法是减少淀粉类，增加脂肪类，这样的话，淀粉不足以提供足够的能量，身体就需要分解脂肪和蛋白质，脂肪分解的过程中会产生乙酰乙酸、丙酮和D-β-，这三种物质合称为酮体。
肝脏的部分是把脂肪进行β氧化形成乙酰辅酶A，这个可以帮助淀粉燃烧释放能量，如果乙酰辅酶A，就会形成上面说的那三种物质，也就是有了生酮的作用，然后这些物质在肝脏外再合成乙酰辅酶A，在肝脏的组织三羧酸循环中被利用，来释放能量。
生酮减肥法，正是利用了这一点，降低淀粉摄入量，让脂肪尽量充分燃烧释放能量（淀粉充足的时候脂肪分解相对较少，还可能合成脂肪），达到减肥的目的。
饥饿状态也会有生酮作用，比如中午还不到饭点，就感觉很饿，但是到了饭点了，反而饿过了，这时候就是脂肪酸生酮产生能量，满足了一部分需要。
生酮减肥需要慎重，体内酮体过高有很大的危害，造成酮酸中毒，尤其是糖尿病人和血糖不稳定的人，更需要慎重！
在风靡减肥界的诸多方法体系中，除了众所周知的卡路里守恒理论所支持的低脂高蛋白饮食以外，还有一个备受欢迎的饮食方法，被称之为生酮饮食。何为生酮饮食？
其实所谓生酮饮食就是一种高脂肪，适量蛋白质以及极低碳水的一种饮食结构，它其实是一种对饥荒环境的模仿，将现代内的主要供能物质由碳水化合物转变为脂肪。
要了解生酮的原理，首先我们必须要知道两种激素——胰岛素和胰高血糖素。这两种激素相互作用调节控制我们的血糖维持平衡，胰岛素的作用之一就是将血液中的葡萄糖转化为脂肪储存起来，而胰高血糖素则是在血糖过低时分解糖原升高血糖。但是当我们摄入的碳水化合物极低时，体内储存的糖原被消耗殆尽，为了维持能量供给，身体就不得不调动储存的脂肪来供能了。
Burning知道有的小伙伴可能会好奇，低碳水高蛋白，那岂不是会热量爆表吗？事实上这个几乎是不用担心的，脂肪这个东西，让一个习惯了以碳水为主要饮食成分的人突然开始大量摄入，他往往是吃不够量的，并且在内的转化过程中，葡萄糖可以转化为脂肪，但是脂肪却几乎不能转化为葡萄糖，所以原本的供能路线就不得不被切断，在这个过程中，各种激素的波动十分剧烈，的代谢和耗能，是不能简单粗暴的按照原先我们所熟知的卡路里公式来计算的。
当最初的转化完成之后，胰岛素和胰高血糖素波动趋于稳定，跟随着一同稳定下来的还有大起大落的食欲，这就是生酮饮食用于减脂的原理。
但其实这种食谱在最开始，是被发明用来治疗癫痫的。后来发现它还能治疗肥胖症和二型糖尿病，并且在减脂方面，效果惊人。不过Burning建议你想要尝试，请务必咨询专业人士，并在其指导下进行，否则可能会有非常严重的不适应症状。
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生酮饮食是指脂肪高比例、碳水化合物低比例、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。就是通过增加高脂肪类食物、降低主食、面包、蔬菜水果的摄入，以此模拟饥饿状态，强迫燃烧脂肪。在医学上常用于儿童难治性癫痫。
说到生酮饮食，首先要知道，什么是酮?
酮，说的就是酮体，指在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系。
酮体是脂肪分解的产物，饥饿和进食脂肪会增加酮体生成，进食糖类物质不会导致酮体增多。在饥饿期间，肝糖原消耗殆尽，脂肪动员脂代谢会产生酮体。
酮体是包括脑在内的许多组织的燃料。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。
生酮饮食其实就是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。曾用来治疗癫痫、肿瘤等疾病。
其实生酮饮食就是一个高脂饮食，可能会引起高脂血症、心脏病和中风。但实际上还没有发现增加心脏病和中风发病风险的证据。
你怎么看最近在健身圈火起来的生酮饮食KD
由耶鲁大学主导的一项新研究出人意料地发现，生酮饮食(简称KD)可以保护小鼠不会受到流感感染。虽然专家们称这项研究有趣且有意义，但许多人警告称，这些动物实验结果不能用于人类也不建议人们通过KD来对抗流感。
KD指的是高脂肪/低碳水化合物的饮食方式，其最初则是在20世纪初作为一种减少癫痫患者癫痫发作的方法而发展起来。最近，这种饮食开始在减肥圈里走俏，另外科学家们也慢慢发现这种饮食策略给一个人的健康跨度和新陈代谢所带来的影响。
此前的一项研究发现，KD可以有效抑制炎症小体的形成。研究人员想知道，这种饮食策略究竟是保护机体不受流感感染还是会使机体更容易感染病毒。
于是研究人员将两组老鼠都暴露在流感病毒之下--一组在暴露在流感病毒前7天采用KD（90%脂肪、9%蛋白质、1%碳水化合物）喂养，另一组则采用标准的饲料（18%的脂肪、58%碳水化合物58%、24%蛋白质24%）。结果显示，跟正常饮食的对照组相比，KD组动物感染的可能性更低、存活率更高。
当放大潜在的保护机制之后，研究人员在KD组老鼠的肺部发现更高水平的gamma delta T细胞。为了证实这是一种保护机制，研究人员培育了一种没有能力产生这种特定T细胞的老鼠。当这些动物接受KD饮食后暴露于流感病毒中时，它们没有表现出额外的病毒抗性，这验证了这些特定的免疫细胞可能是保护来源的假设。
而让这项研究更有趣的是，被喂食更简单的高脂肪食物但不含生酮成分的第三组老鼠其肺部的gamma delta T细胞虽然出现增加了但却在感染病毒感后并没有后续的保护作用。这表明，由KD引发的更广泛的代谢过程支持了增强的病毒保护，使其免受肺中增加的gamma delta T细胞的伤害。
研究论文合著者Visha Deep Dixit表示：“这项研究表明，燃烧脂肪进而通过从食物中产生酮体的方式来增强免疫系统以此来对抗流感感染。”
不过许多专家认为，虽然这些结果在学术上确实非常有趣，但它们并不特别适用人类。来自哈德逊医学研究所的Michelle Tate指出，老鼠和人类之间的新陈代谢差异意味着这些研究结果对那些想要避开流感的人来说并没有太大意义。弗林德斯大学的Nikolai Petrovsky则对这项研究的临床意义的态度更为坦率。他表示，研究结果太过微不足道，它没有实际用途。另外他还指出，在涉及KD的肺部发现不断增加的炎性活动可能还会增加易感人群引发肺部问题的风险。来自新南威尔士大学的访问学者Rosemary Stanton则表示，即使进一步的研究揭示了是什么机制在起作用，它对人类健康的最终适用性仍还是微乎其微的。
相关研究报告已发表在《Science Immunology》上。
大家听过生酮饮食吗？和健身餐有什么区别
有限的只是告诉我差别有，但是不大，都是合理摄入蛋白脂肪和碳水，只要坚持健身+饮食规律，就算正常的饮食也有不错的效果，最重要的就是你健身的目的，减肥、还是增重塑形，如果只是为了健康点，正常饮食就好，蔬菜水果肉碳水正常摄入就可以。