遵循低盐饮食法
胆结石是由胆道内形成的硬化物质，常见于胆囊和肝脏。对于有此病症的人来说，控制摄入的钠量至关重要。高盐饮食会增加尿液中的钙离子浓度，从而促进了钙沉淀在胆道中形成结石。因此，我们需要严格限制日常生活中高盐食品的摄入，比如快餐、加工食品、腌制肉类等。
增加水分摄入
保持充足的水分摄入也是预防胆结石的一个重要措施。通过多喝水，可以稀释血液中的溶解性矿物质，如磷酸氢钙（CaHPO4）和二氧化硫（SO42-），从而减少这些物质在体内析出并沉积成结石。此外，充足的水分还能帮助排出体内废旧物质，有利于维护整体健康。
适当补充膳食纤维
高纤维饮食可以帮助促进肠道功能，对于预防其他类型疾病同样有效。在膳食中增加更多富含纤维素和果胶的蔬菜、豆类等，可以增强肠道蠕动，使得身体更容易将不必要的矿物质排出体外，从而降低患上胆结石风险。
选择适宜的大蒜和洋葱
大蒜和洋葱等含有硫化合物的一些蔬菜具有很好的抗炎作用，它们能够激活某些酶，这些酶能够帮助消除可能导致結石形成的一种化学反应。如果你对大蒜或洋葱敏感，那么应该逐渐增加它们在您的饮食中的份量，以免引起过敏反应。
避免油腻高脂食品
对于患有胆囊炎或已知存在小叶癌的情况患者，应尽量避免油腻、高脂肪含量较高的大部分动物脂肪来源。这包括烹饪时使用过多猪油、羊油以及肥肉等，以及经常吃炸鸡、炸鱼这些深受喜爱但实际上是危害健康的事实上的“毒品”。长期以来大量消费这类食品会导致身体代谢失衡，加剧现有的疾病状况，并且增加未来的健康问题。