肾病饮食指南：低蛋白、无盐的健康饮食法
了解肾病饮食的基本原则
肾脏疾病患者在日常生活中，应遵循低蛋白、高能量和适度钠的摄入原则，这对于缓解症状并减缓肾功能损失至关重要。通过合理规划饮食，可以有效控制血液中的尿素水平，从而延迟肾衰竭的进程。
选择适宜的蛋白质来源
在进行肾病饮食时，需要注意选择高质量且易消化吸收的蛋白质，如鱼类、禽类肉、豆制品等。这些食品不仅营养价值高，而且对肝脏负担较小，对于患有慢性肾炎或其他类型慢性肾脏疾病的人来说，是非常理想的选择。
控制钠和水分摄入
无盐是指严格限制体内钠离子的摄入，以避免加重心力衰竭等并发症。同时，由于患者可能会出现水分积聚，因此在使用调味品时也需特别注意，不要过多地添加盐或者其它含钠高的物质。
加强维生素与矿物质补充
肿瘤及慢性疾病治疗过程中，经常伴随着维生素和矿物质流失，因此在进行低蛋白、高能量膳食时，还需要根据个人情况增加某些必需微量元素如铁、叶酸、B族维生素等，以防止缺乏症发生。
注意糖分和脂質摄取
对于患有糖尿病或肥胖伴随慢性疾病的人来说，他们应该注重控制总热量摄入，并优先考虑健康脂类，如单不饱和脂酸丰富的大豆油以及多不饱和脂酸丰富的地黄果籽油。此外，也应当限制简单碳水化合物如糖果零食等对血糖水平影响大。
合理安排餐次与餐点结构
采用均衡分布式餐次，即每天至少保证三顿饭，每顿都要包含主菜（即主体营养）、副菜（辅助营养）以及汤菜（补充纤维）。这样可以保证身体获得所需所有必需成分，同时还能够满足日常生活中的口感需求。