无机盐的作用：调节身体液体平衡与维持细胞功能
生理代谢过程中的关键角色
无机盐是指在生物体内具有重要生理作用，但不参与有机合成反应的化合物。它们在人体中扮演着不可或缺的角色，尤其是在调节身体液体平衡方面。
维持水电解质平衡
水电解质平衡是指血液中正离子和负离子的比例必须保持稳定，以确保正常的心脏活动和神经传递。在这个过程中，无机盐如钠、钾、氯化物等起着至关重要的作用，它们通过各种生理途径进行输运和储存，保障了整个生态系统运行顺畅。
支持肌肉功能
肌肉对无机盐需求量巨大，这些矿物质对于维护肌肉正常收缩功能至关重要。例如，钾是一种必需元素，它可以帮助细胞内外的电化学环境保持均衡，从而促进肌肉收缩。此外，钠也参与这一过程，其主要负责控制胃肠道水分吸收，以及调节血压水平。
保障心脏健康
心脏作为身体最强大的泵器，其工作依赖于一系列精密调整，其中无机盐起到了关键性的作用。例如，钾帮助心脏细胞产生足够的能量，并且能够修复受损的心肌组织。而镁则有助于放松心绞痛，并减少高血压患者的心脏病发作风险。
提供抗氧化保护
抗氧化剂是一类能够抵抗自由基破坏活性分子的化合物。其中，无机盐，如锌、硒等，不仅为人体提供了基本营养素，还具备显著的抗氧化能力。这意味着它们能够保护DNA、蛋白质及脂肪膜免受自由基破坏，从而预防疾病发生。
增强免疫力
免疫系统是一个复杂而多样性的网络，其中无机盐也扮演着不可或缺的一角。例如锌对于增强免疫系统非常关键，它直接影响到T淋巴细胞以及其他特异性免疫球蛋白生成，而铁则是红血球形成所必需的一部分，对提高铁 deficiency anemia（铁贫症）风险降低至关重要。