大蒜作为一味具有阳性特性的食材，其独特的功效使其成为减肥的有力助手。现代医学研究表明，大蒜不仅具备消炎、止泻、利尿、降压和痰等多重作用，而且其杀菌能力强大。大蒜粥既能够增强体质，又能有效促进瘦身，是一种理想的健康饮品。不过，由于大蒜具有很强的味道，一些人可能会因为担心口臭而避免食用。在此，我们将提供几种方法来解决这一问题：一是吃完大蒜粥后，用片当归放在嘴里嚼化；二是使用少量茶叶细嚼；三是食用几粒大枣或花生，这些都是解除口臭，效果显著的手段。
目录
材料
制法
适应症
宜忌
材料：
大蒜 50克（紫皮）
大米 100克
姜丝 少许
制法：
首先，将去皮的大蒜放入沸水中煮一分钟，然后捞出备用。接着，将米放入同样的煮沸水中，以煮成粥。待粥熟后，再将之前准备好的煮过的大蒜加入其中，并加入适量盐、姜丝及少许油，再次煮五分钟即可。大 蒜在烹饪时应避免过度熟化，以保留其疗效。
适应症：
动脉硬化、高血压、糖尿病以及肥胖症等疾病均可以通过食用大蒜粥来预防和控制。此外，大�14增强抗病能力也是它的一项重要功能。
宜忌：
对于胃虚弱的人来说，常服含有辛辣成分的大�14可能不太合适。而患有慢性胃炎或胃与十二指肠溃疡的人也应该慎重食用。此外，对于出现目赤肿痛的人来说，也不宜过多摄取含有辛辣成分的大12。