大蒜不仅是一种美味的调味料，更是身心健康的良好助手。它被归为阳性食物，能够有效地帮助减肥。大蒜中的活性成分具有多方面的功效，如消炎止痛、利尿降压、抗菌杀菌等，这些特点使得大蒜粥成为一道既能健体又能瘦身的佳肴。然而，大蒜因其独特的气味，有时会让人感到尴尬。为了解决这一问题，我们可以采取一些简单但有效的手段，比如嚼几片当归或茶叶，或吃几颗大枣或花生，这些方法都能帮助缓解口腔内的大蒜气味。
材料：
大蒜
大米
姜丝
制法：
将紫皮的大蒜去皮后，在沸水中煮一分钟，然后捞出备用。
在同一个锅中加入100克的大米，使用之前煮过的大蒜水进行煮制。
粥 煮熟后，再将预先处理好的大蒜放入粥中，加上适量盐和姜丝，以及少许油。
继续煮5分钟即可。
注意：烹饪时应避免过度加热，以保留大�6140疗效。
适应症：
动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等疾病，以及增强身体对疾病抵抗力。
宜忌：
胃虚弱的人群不宜长期食用。
有慢性胃炎或十二指肠溃疡史的人慎服。
发生口腔红肿痛者不要过量食用大蒋。