了解高胆固醇
首先，我们需要了解为什么要关注血液中的胆固醇水平。高胆固醇，特别是低密度脂蛋白（LDL） cholesterol 的过高水平，被认为与心脏病、中风和其他相关疾病有关。因此，维持合适的血液脂质水平至关重要。
降低胆固醇的饮食
为了降低总体和 LDL 胆固醇含量，可以采取一系列具体措施，这些措施主要集中在改变饮食习惯上。
多吃全谷物
膳食纤维对降低胆固醇的作用
全谷物富含膳食纤维，它能帮助我们更快地消化和吸收食品，并减慢胃肠道内对油脂的吸收速度，从而减少进入血液中的不良形式，如LDL cholesterol。这意味着，每天摄入足够数量的全谷物可以显著影响我们的总体健康。
选择正确类型
确保你的每日进餐包含一些未经加工或只轻微处理过的小麦粉、燕麦、大米等全谷类制品。这些产品相比精制小麦粉提供更多营养素并且有助于保持饱腹感，因此可以避免摄入过多热量。
优质蛋白质来源
以瘦肉为主
瘦肉是一种非常好的蛋白质来源，同时它较少饱和脂肪酸，有利于降低总体和 LDL 胆固醇含量。此外，瘦肉还富含必需氨基酸，对身体构成至关重要。
豆类与坚果作为替代品
植物性蛋白，如豆腐、豆浆以及坚果、种子等，也是非常理想的选择，因为它们通常很贫乏或几乎没有饱和脂肪酸，而且富含膳食纤维，有助于控制摄入热量，并且能够有效地将不良形式转换为更有益的心肌保护型如 HDL cholesterol.
水果与蔬菜：多样性至上
**丰富色彩—丰富营养素源头"
新鲜水果及蔬菜不是仅仅因为他们味道美好被推荐，而是由于它们所携带的大量抗氧化剂，有助于预防细胞损伤，并可能会阻止患上某些疾病。同时，由于它们通常很贫乏或缺乏饱和脂肪，所以消费大量水果与蔬菜也是一种自然而然地限制不良肥胖因素输入血液流程的一部分策略之一。
使用适当油腻调味料
虽然我们应该尽可能限制所有类型额外添加到食品中的油，但有些油在适当使用时则能帮助增加各种美味口感。在烹调过程中，使用橄榄油或者其他单不飽和酯（MUFA）的植物性原料最安全，因为这两者都显示出对于提高HDL cholesterol 水平而无害甚至有益效应。而使用像椰子奶这样的乳制品替代传统乳奶也是一个优选之举，这些产品更加接近人体对碳水化合物分解后的糖分响应方式，更容易导致身体产生一种称作“饥饿”信号，从而促使人们减少整日间摄取卡路里数目。
限制加工食品
即使你遵循了上述建议，你仍然需要注意你的饮用习惯。在实际生活中，要尽可能避免那些充满添加糖、高盐、高 脂肪以及精制糙米的小吃零嘴，他们往往都是制作工艺复杂并经过深层次加工制造出来，以此来最大限度提升其可卖性但却极大增加了他们带来的负面效应——增加风险患心脑血管疾病。此外，不要忘记，即便是在家里准备饭菜的时候，也要警觉不要滥用太多香料；尽管这些东西增添了诸如辣椒那样配料给予特殊口感，但事实表明长期暴露在强烈刺激性的辛辣配料下，将会让人们变得爱咀嚼喜欢甜点从而加重超重问题，最终进一步推动升高坏式甘霖(cholesterol)值。大众广泛认可的一个关于如何通过调整您的饮馔观念进行本身管理行为的是，您必须开始认识到自己是否真的想要那份额外的一块派，如果您决定放弃，那么请勇敢做出决断！
最后，在任何情况下都不应该忽视一个基本的事实：个人的生物学差异不同的人根据自身独特遗传组成及其生活方式上的差异，其反应不同的结果并不相同。如果您正在尝试改变自己的饮馔计划以支持您的健康目标，请务必寻求医疗专业人员评估，以确保您采用最符合自己需求的情况下的方法。如果必要的话，一定要持续监控您的检查报告，以便随时调整方案直到达到最佳效果。此外，无论何时何地，都应当追求均衡飲食能够完成这一任务，让我们的生命得以延续下去！