辣椒富含维生素C，是蔬菜中的佼佼者，不仅能增进食欲，还能促进消化。适量地在日常饮食中加入辣椒，确实有益于健康。不过，过量的辣椒会刺激胃肠道，对心血管疾病和肾脏造成潜在威胁。建议配以酸甜口味的食物，以中和辣椒的辛辣感，并辅助消化。此外，每人对辣度的承受能力不同，一次吃得过多容易引发咽喉痛、咳嗽等症状，同时可能导致胃肠道疾病。而且，高浓度的辣椒素可以加速心跳和血液循环，对患有心脑血管疾病、高血压、慢性气管炎及肺心病的人来说，最好避免摄入。

南方地区居民习惯于大胆享用辣味，这与其潮湿的地理环境有关，因为它能够帮助去湿。但是秋季则不宜过多摄取辛热之品，因为此时体内易产生燥热，而不利于身体健康。在这个时候，最佳的是保持平衡饮食，即使是喜欢辛香料的人也应该注意节制。一天中午时分，当身体消化能力最强时，可以适量享用一些辛香食品，但晚上则应尽量避免或减少辛辣食品的摄入。