支链氨基酸(BCAA)的补充优势在于:首先,它能够增强体力,进而改善中枢神经系统的抗疲劳机能;其次,它有助于提升肌肉力量。推荐的安全摄入量为每日5-20克,可通过混合糖水运动饮料来进行补充,每升含1-7克的BCAA。此外,小剂量通常更受欢迎,因为它不仅口感好,而且对胃部影响较小。然而,对于运动员来说,过度摄入BCAA可能会导致竞争性抑制,使得其他氨基酸的吸收受到限制,从而增加胃肠道问题的风险。
此外,当支链氨基酸摄入量过高时,可能会产生以下副作用:首先是血液中的氨浓度上升;其次,是促进丙酮酸代谢,有碍到有氧代谢过程中ATP分子的合成;再者,是刺激肠胃功能,使得水分吸收减少;最后,是促进蛋白质合成,同时抑制糖类物质的转化。