在深入探讨营养饮食的世界中，我们将聚焦于一位特殊的角色——谷氨酰胺。它是肌肉中的“生产车间”与“贮存仓库”，能够帮助恢复和维持肌肉数量，同时对胃肠粘膜损伤具有保护和修复作用。作为一种非必需氨基酸，它占游离氨基酸总量的60%，并且在体内各器官之间转运氨基酸和氮，起着重要的调节作用。
让我们一起走进谷氨酰胺丰富多彩的一面。在正常情况下，谷氨酰胺是通过谷氨酰胺合成酶自身合成的，这个过程发生在肌肉组织中。当机体需要时，就会大量生产和释放。这使得它成为运动员以及健身爱好者花钱购买最主要的一种补剂。
除了促进肌肉生长，还有更多令人印象深刻的事实值得我们了解。例如，它是免疫系统燃料源之一，能增强免疫功能。此外，它还参与合成抗氧化剂、维护肠道屏障结构，以及改善脑机能等多方面的作用。
然而，在加热过程中，谷氨酰胺可能会被破坏，所以虽然它在动物性食物中含量丰富，但在烧熟后的肉类中几乎不剩余。这意味着如果你想要获得足够量的话，那么可能需要额外补充。
现在，让我们来看看这位名为L-Glutamine Granules或新麦林（Gln）的英雄如何影响我们的身体：
增长肌肉：提供必需的氮源以促进蛋白质合成，并通过细胞增容促进肌细胞生长。
提高力量与耐力：减少运动期间产生的酸性代谢产物对体液酸化所造成负面影响。
强化免疫系统：作为淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需，是核酸生物合成前体，也是主要能源。
参与抗氧化反应：协助生成抗氧化剂，如谷眈甘肽。
为肠道粘膜提供基本能量来源，并保持其结构及功能完整性。
改善脑机能：提高大脑功能效率。
提升抗氧化能力：稳定细胞膜结构，对防御疾病至关重要。
最后，不要忘记适度补充这位英雄可以有效地防止肌肉蛋白分解，并促进它们增长。此外，它还是少数几种能够刺激生长激素释放的一些气息之一，使其对于追求健康生活方式的人来说，是不可或缺的一个伙伴。