减脂餐怎么做好吃又营养？
下面是一个简单易做的减脂午餐的家常做法，这是一个低卡、低脂、高蛋白、高纤维的午餐。
所需食材（2人份）：
1. 鸡胸肉 2块
2. 银杏 50克
3. 蘑菇 100克
4. 黄豆芽 100克
5. 彩椒 1个
6. 蒜末 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 面饼 2个
10.香菜 适量
11.芝麻酱 适量
12.酱油 适量
13.白糖 适量
制作步骤：
1.将鸡胸肉切成小丁状，加入适量的盐、生抽、干淀粉腌制15分钟左右。
2.银杏去皮，蘑菇切片，彩椒切丝，大蒜切末待用。
3.起锅，下少许食用油，将鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。
4.再起锅，下少许食用油，放入彩椒丝、银杏、蘑菇和豆芽，加入适量的盐、生抽、白糖，用中火翻炒3~5分钟。
5.在炒菜的同时，将面饼焗烤。
6.将炒好的酱菜盛在碗里，上面摆放煸炒好的鸡肉丁，撒上炒香的蒜末。
7.将香菜叶切碎，加入芝麻酱、酱油、白糖和适量的水调匀，调成糊状，作为酱油蘸料。
8.出锅的时候，将调料放在旁边，搭配面饼和鸡肉一起食用即可。
这个午餐即美味又营养，鸡胸肉提供高质量蛋白质，蘑菇、彩椒和豆芽含有丰富的膳食纤维，银杏是减肥的好食材，饮用芝麻酱调料，能为身体补充多种营养元素。
增肌期和减脂期的三大营养摄入比例？
对于增肌期和减脂期的三大营养素摄入比例，有不同的说法和原则。
对于减脂期，一般来说，三大营养素的摄入比例如下：
蛋白质：摄入量应占总热量的20%左右，以0.8~1.5g/kg的摄入量较为适宜。
脂肪：摄入量应占总热量的20%~30%为宜。
碳水化合物：剩下的热量应主要由碳水化合物提供，摄入量应占总热量的60%~70%。
对于增肌期，有观点认为三大营养素的摄入比例如下：
蛋白质：摄入量应占总热量的20%-25%，以1.5-2.2g/kg的摄入量较为适宜。
碳水化合物：摄入量应占总热量的55%~60%，剩下的热量应主要由碳水化合物提供。
脂肪：摄入量应占总热量的25%~30%为宜。
以上给出的只是一个大致的值，具体情况还需要根据个人情况和目标进行调整。另外，在增肌期和减脂期，除了控制饮食外，还需要配合适当的运动和休息，才能达到更好的效果。
健身需要补充哪些营养？
如果健身是为了增强肌肉、健美增肌，要补充一些蛋白质，比如牛肉、鸡蛋、鸡肉，有条件的可以服用蛋白粉，这些都是和鸡肉合成的原料，补充足够的蛋白质，可以让肌肉生长。
如果健身是为了减肥，需要按照减肥的饮食来控制，特别在健身后，即使觉得非常的饿很有食欲，也一定要控制饮食，千万不能多吃，饮食以低盐、低脂、少油、低糖为主。
健身，如果是以增肌为锻炼目的，除了补充足够的蛋白质，还需要碳水、维生素、微量元素、脂肪和膳食纤维，可以说正常人日常所需要的营养元素都需要，而且要比平时需要的量还要大。