太阳鱼是众多水生爱好者心目中的美味佳肴，别称太阳鲈、蓝鳃鱼等，它们不仅外形与罗非鱼相似，而且肉质更胜一筹。这些淡水之星的体型通常在100至200克之间，但最大的个体甚至可达2千克以上，真是令人叹为观止。在探索它们是否属于外来物种之前，让我们先深入了解一下这群鱼的世界。
一、渊源考察
太阳鱼，其实是一群来自遥远北美洲的客人。它们原本栖息于美国和加拿大的河流中，那里的安大略省和魁北克省南部，以及美国的大湖地区，是它们的故乡。而到了1987年，我们中国开始引进这些异国情调的水生朋友，并在北京和湖南进行试养实验。
二、分布辐射
从最初的小规模试验到后来的广泛分布，太阳鱼已经在我国各地形成了自己的小天地。1998年，广东东莞和顺德也加入了这一行列，从美国引进了更多的种苗。这背后是一系列科学研究与环境适应过程，使得这种温带淡水生物能够在我们的气候条件下茁壮成长。
三、居住环境
作为一种偏好温暖环境的生物，太阳鱼喜欢栖息于水草丰富且淤泥底质较多的地方，比如池塘、溪流、湖泊以及静态或缓慢流动的人工水库。当温度低至1℃以下时，它们仍然能安全度过寒冷冬季；而摄食活动则主要集中在8℃至32℃之间。如果温度超过32℃或低于5℃，它们都会停止觅食，即使是在零下3°C时，也能进入休眠状态，这真是一种强大的适应力表现。
四、饮食习性
幼年的太阳鱼以枝角类、小型甲壳类及摇蚊幼虫为主食，而成熟后的它们则会更加饕餮，不仅吃各种植物，还包括小型动物，如其他小魚类等。即便是在人工养殖条件下，他们同样能够享用冰鲜动物性饵料和专门配制的人造食品，这让他们有机会品尝到全新的口味风格。
