低脂饮食指南：如何通过健康的食物选择来降低胆固醇水平
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入
通过限制红肉、全脂乳制品以及加工食品中的饱和脂肪，可以显著降低血液中胆固醇水平。同时，避免摄入含有反式脂肪的食品，如一些深度加工的小吃，这些不自然形成的油腻分子会在身体中积累，导致心脏疾病风险增加。
增加单不饱和烯酸与多不饱和烯酸的摄入
喝橄榄油、使用坚果或种子进行烹调，以及增加海鲜在饮食中的比例，可以提供大量单不饱和烯酸与多不饱和烯酸。这些对人体有益的健康脂肪可以帮助改善胆固醇组成，并且减少心脏病发作风险。
多吃富含膳食纤维的食品
膳食纤维能够促进消化系统功能，使得营养素被更好地吸收利用，同时还能抑制某些高碳水化合物及糖类对血糖水平影响，从而间接影响到胆固醇产生过程。如豆类、蔬菜、水果等都是膳食纤维丰富来源。
控制碘盐份额适量
尽管钠对于保持身体正常功能至关重要，但过量摄入可能会提高血压，这再次加重了高胆固醇问题。在日常饮食中应尽量控制添加盐的情况，不要过分依赖即 食包装产品，因为它们往往含有较高量的人造增味剂如钠盐。
适当补充omega-3必需 fatty acid
omega-3是非常重要的一类蛋白质，它们具有抗炎作用，对于预防动脉粥样硬化（一种由高胆固醇导致的心脏疾病）起到了保护作用。主要来源包括鱼类（尤其是冷水鱼）、坚果以及植物性来源，比如亚麻籽油等。
限制简单糖分摄取并注意餐后活动时间安排合理
简单糖分比率升高时，容易引发胰岛素抵抗现象，这同样可能导致血液中的甘油三酯上升，从而进一步推动了总体上的胆固醇水平提升。此外，晚餐后至少做一些轻松运动，有助于促进新陈代谢，也能减缓夜间餐后血糖迅速飙升带来的负面效应。