优质蛋白质的选择
在脑梗饮食中，高质量的蛋白质是必不可少的一部分。我们应该优先选择含有多种必需氨基酸和低胆固醇的肉类，如鸡胸肉、鱼类以及豆制品。这些食物不仅能够提供身体所需的构建和修复肌肉组织所必需的氨基酸，还能为大脑提供必要的心血管保护因子。此外，富含Omega-3脂肪酸如鲑鱼、虾等也被认为对大脑功能有益。
深色蔬菜与水果
深色蔬菜和水果富含抗氧化剂，这些抗氧化剂可以帮助清除体内自由基，从而减少心脏病和其他慢性疾病发生的风险。大蒜、洋葱、紫葡萄酒番茄等都是深色蔬菜佳选，而蓝莓、小黑芝麻等水果则特别高于其它水果在抗氧化力方面表现出色。
全谷物与纤维素
全谷物比精细加工食品更具营养价值，它们通常包含更多的人体所需的大量纤维素，可以促进消化系统健康，并且可能降低患某些类型癌症及心脏疾病风险。例如燕麦、大米、高粱，以及各种全粒面粉都属于此类食品。
健康脂肪源
尽管“低脂”或“无脂”标签常见，但我们的身体确实需要一定量健康来源的脂肪来制造神经递质，即使是最简单的大脑活动也依赖于它们。这意味着我们需要从橄榄油、坚果（如核桃）、种籽（如太阳花籽）以及海藻中摄取健康不饱和脂肪。如果你想吃甜点，不妨尝试使用椰奶作为替代品，它是一种自然好的乳制品替代品。
均衡摄入碳水化合物
虽然糖分对于能量来说很重要，但过度摄入会导致体重增加并引起许多慢性疾病。因此，在一天中的不同时间间隔，我们应当均匀地摄入碳水化合物以保持血糖水平稳定。在早餐时吃一些糙米或燕麦片；午餐时可以加入一些新鲜蔬菜沙拉；晚餐则可以用浸泡过夜的小红薯或玉米作为主食，以避免一次性的高糖摄入。此外，每次饭后喝杯绿茶也是个好习惯，因为它既具有提神作用，又能帮助控制血糖水平。