豆腐脑是大家平时都比较喜爱吃的一种，味道也比较鲜美，他的做法也是比较复杂的，相信很多朋友们在平时的时候也经常会吃豆腐脑，而豆腐脑和鸡蛋能一起吃吗？相信很多的，朋友们都有这样的疑问，那么今天小编就为大家简单的介绍一下到底鸡蛋能和豆腐脑一起吃吗？ 豆腐脑就是煮热的豆浆冲入石膏（食用石膏）之后凝固而成的。主要区别是一个是半固体，一个是液体。 而鸡蛋最好不要与豆类制品一起吃，因为会降低蛋白质的吸收 1.健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各年龄组的记忆力。 2.保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对的肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化 美国营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。 4.预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。 5.延缓衰老 鸡蛋几乎含有所需要的所有营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 究竟到底鸡蛋能和豆腐脑一起吃吗？鸡蛋和豆腐脑是可以一起吃的，两者并不会有什么冲突，也不会相克，所以大家可以放心的食用，我们平时在做菜的时候一定要注意，如果是相克的食物一定不能放在一起，这样很容易会引起中毒的。 文章来源:https://m.cndzys.com/yinshi/changshi/942646.html
