毛肚上的黑膜怎么去除(牛毛肚上的黑膜要洗掉吗) 肚子上的黑膜不需要洗掉。因为黑膜是毛肚的一部分，而毛肚本身是黑色的，这个黑膜是可以食用的，不需要处理。只要把毛肚表面的黏液或者杂质灰尘洗掉就可以了。 清洗毛肚用盐反复从里到外摩擦毛肚，去除大部分粘液和污垢。 用醋摩擦毛肚可以去除大部分异味。 将毛肚放入碗中，加入10克黄醋和1克精盐，搅拌均匀，用力搓揉去除腥味。