冠心病饮食指南：低脂高纤维的健康饮食之道
选择优质蛋白源
在冠心病饮食中，选择优质蛋白是非常重要的。可以多吃鱼类、瘦肉和豆制品，因为它们不仅富含蛋白质，还含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，从而预防冠心病。
增加蔬菜和水果摄入量
蔬菜和水果不仅能提供丰富的维生素和矿物质，还能增加膳食纤维的摄入量，对于改善血糖控制、降低胆固醇水平以及减少患动脉粥样硬化风险都有积极作用。
控制饱腹感与饱腹时间
饮食应注重饱腹感和饱腹时间，以促进身体对营养素吸收，同时避免过度进餐。通过合理搭配食品，可以延长饱腹时间，减少频繁进餐，这对于控制体重并预防冠心病也有积极意义。
适当添加全谷物
全谷物比精细加工谷物更容易被消化，它们通常含有更多的纤维、抗氧化剂，并且能够稳定地释放葡萄糖进入 bloodstream，从而帮助保持血糖稳定，为预防二型糖尿病及相关疾病提供了良好的基础。
减少烹饪油脂使用量
在烹调过程中尽可能减少油脂使用，或者采用健康的烹调方法，如蒸煮、炖煮等，而不是深炸或淋浆，这样的做法可以显著降低热量摄入，同时也能提高营养素利用率。
避免过多甜味剂摄入
糖分对身体来说是一种强效刺激性成分，它会迅速提升血糖水平，但同时也会导致胰岛素抵抗，从而影响整体健康状态。因此，在日常饮食中应该限制甜味食品及添加剂的摄入，以保护自己的内脏器官。