营养平衡的核心
脑梗饮食是一种基于中医理论和现代营养学原理设计的饮食模式，它旨在通过合理搭配各种食物，来促进大脑健康。这种饮食模式强调五味、五色、五性相生的原则，要求每天摄入的食品要有酸甜咸苦辣等多种口味，以及红黄绿蓝白等多种颜色的蔬果，还要保证各类蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质的均衡摄入。
适宜食材选择
在脑梗饮食中，主要推荐一些富含不饱和脂肪酸如鱼类和坚果，以及高蛋白低脂肪的牛羊肉等作为主体蛋白来源。此外，新鲜蔬菜水果也是不可或缺的一部分，因为它们不仅提供了丰富的维生素和矿物质，而且具有良好的清洁作用，对于保持血液循环畅通起到重要作用。
补充钙镁元素
钙是构成骨骼与牙齿必需元素之一，而镁则参与多种生物化学反应，是人体内所有细胞活动所必需。在脑梗饮食中，要特别注意摄取足够量的钙源，如奶制品、豆制品及绿叶蔬菜，并且通过全谷类（如糙米、大麦）中的植物性镁来补充。适当增加这些对神经系统非常重要元素可以帮助提高记忆力和思维清晰度。
避免过度加工食品
对于大脑来说，最大的敌人莫过于过度加工食品，这些食品往往含有大量的人工添加剂、高糖、高盐、高油脂，这些都可能导致代谢紊乱，从而影响大脑功能。因此，在实践脑梗饮食时，我们应该尽量减少或者完全排除这些容易引发身体负担的大众零售产品，而应倾向于选择自然无添加或最少处理后的新鲜食品。
定期调整餐风
为了使大脑始终处于最佳状态，不同季节应根据不同的农产品可用情况进行调整。这意味着我们需要根据不同季节采摘到的新鲜水果蔬菜，以及当地可得的地面禽畜肉来规划我们的日常餐计划，同时也要注意每天能吃到足够量但又不会因为过剩而造成消化困难的情况。此外，每周至少有一次健康膳点，也是提升生活质量的一个有效手段。