芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的健康美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，搭配芥末酱，是高血压饮食中的不错选择。以下是制作此菜的详细步骤：
[材料]：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白饭：400公克
沙拉酱材料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐和胡椒粉各少许
[制作流程]：
将鸡腿煮熟后切成丝条。
蘑菇切片，用热水煮熟，并加入柠檬汁或醋以防变色。
将所有沙拉酱材料混合均匀，然后将煮好的鸡丝条和蘑菇片加入拌匀。
最后，将拌好的混合物包裹在白饭中，捏成形状可爱的小饭团。
注意事项：绿芥末可以用咖哩粉代替，也能带来不同的风味体验。
这样的做法不仅营养丰富，而且口感独特，适合那些追求健康生活方式的人群。