肠胃炎饮食的重要性
在治疗肠胃炎的过程中，饮食是一个非常关键的方面。通过合理安排饮食，可以有效地减轻症状，促进病情恢复。然而，不恰当的饮食习惯可能会加剧症状，使病情恶化。因此，对于患有肠胃炎的人来说，了解哪些食物需要避免是至关重要的。
刺激性的食物要远离
1. 辣椒和辣味食品
辣椒中的辣素可以刺激消化道黏膜，加重已经不适的小腹疼痛、腹泻等症状。此外，它们还可能导致便秘，因为它们对大肠运动有一定的抑制作用。在治疗期间，最好限制或完全避免使用含有辣椒或其他强烈香料成分的食品。
2. 酸性食物
酸性食品，如柑橘类水果（尤其是未经处理过皮）、酸奶、醋汁等，也应慎用。一旦进入消化系统，这些酸性物质会迅速引起胃部和小 intestine 的刺激，从而加剧灼烧感、呕吐、胸闷等症状。
3. 高脂和高糖分食品
高脂肪和高糖分的餐点容易导致血液中胆固醇水平升高等问题，同时也增加了肥胖风险，这两者都是诱发并维持慢性疾病状态的大敌。此外，它们对于患者产生的是一种“反式”效应，即虽然短期内可能带来一定程度上的舒缓，但长期下来却会使体内环境更加糟糕。
4. 硬壳类海鲜与坚果
硬壳类海鲜如牡蛎、小黄鱼等，以及坚果如花生、大豆等，如果没有经过充分烹饪，以其原有的形态直接吃入体内，有可能造成机械损伤，对于已经脆弱的小 intestine 来说，更是不利因素之一。这类硬质材料很容易堵塞消化道，并且在咀嚼时所需的大量咀嚼力度对身体来说是一种额外负担。
5. 不易消化难以吸收之品
例如：纤维较厚重或者某些特定蛋白质含量较高的一些蔬菜及肉类，如西葫芦、高纤维叶菜（比如菠菜）以及富含赖氨酸（一种氨基酸）的肉类。如果这些产品没有经过适当加工的话，它们将成为一个挑战给予已受损害的小 intestine 加上它更多工作，而不是帮助其恢复健康。
6. 冷气影响易受寒冷影响者慎用冰镇酒精飲料及冷盘子热汤/粥餐
结论：
以上提到的各种刺激性的、辛辣口味或者难以被人体完全吸收利用之饮品都应该被尽量减少甚至完全回避以让我们的身体得到休息和恢复。但这并不意味着我们就不能享受生活，只是在这个阶段，我们应当更为谨慎一些，以确保自己的健康状况能够得到有效改善。