肾病饮食指南：低蛋白、高纤维的健康选择
了解肾病饮食的基本原则
肾脏疾病患者在日常生活中需要遵循特定的饮食规律，以减轻肾脏负担，延缓疾病进程。首先要明确的是，高蛋白和高盐分子对患有肾功能不全的人来说是有害的，因为它们会增加尿液中的废物量，从而加重肾脏工作。
选择适宜的蛋白质来源
对于患有慢性肾功能衰竭（CKD）的患者，建议从植物性蛋白中获取，如豆类、坚果、种子等，这些食品富含营养且对肝脏较为友好。此外，鱼类和瘦肉也可以作为蛋白质来源，但应注意控制摄入量，并避免加工肉类和动物内臟，因为它们含有的脂肪和胆固醇容易导致血管硬化。
增加膳食纤维摄入量
高纤维饮食对于改善代谢症状具有重要作用。通过多吃蔬菜、水果、全谷物，可以促进消化系统工作，同时还能帮助降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。例如，每天至少吃五份不同的蔬菜与水果，以及每顿饭用全麦面包或糙米代替精制粮食。
控制钠盐摄入
钠过多会使身体保留更多水分，加重心脏负担并影响血压控制，因此对于患有慢性心力衰竭或其他相关疾病的人来说，是非常关键的一点。在烹饪时尽可能使用鲜香料取代盐来增添味道，同时限制加工食品消费，这些食品通常含有大量添加糖和钠。
注意碘元素补充
在进行部分胃切除手术后或体内存在某些癌症情况下，由于胃不能完全吸收碘素，所以需要通过补充方式来保证足够的碘元素供应。如果你的医生建议你采取此措施，请严格按照医嘱进行，以免引起甲状腺问题。
适当调整餐频与餐量
对于晚期CKD患者，由于他们可能出现口渴不易喝水的问题，因此应当适当增加液体摄入量，但应避免一次大量饮用以防止电解质紊乱。此外，还需根据自己的具体情况调整餐频及餐量，不断监测并调整以达到最佳状态。