鸡肉蜜瓜沙拉是一道美味的健康食品，特别适合胃溃疡患者饮食。蜜瓜的甜味和多汁质地与嫩滑的鸡肉相结合，营养丰富，是一份既美味又健康的佳肴。这款沙拉不仅无油，而且含有蔬菜、水果、蛋白质和淀粉，为身体提供了全面均衡的营养。
基本信息
中文名称：鸡肉蜜瓜沙拉
主要食材：鸡肉、蜜瓜
配料：玉米、黄瓜
调料：柠檬酱、芥末酱
简介
这款沙拉超乎想象地好吃，无油且包含了蔬菜、水果以及蛋白质和淀粉等多种营养素，是非常好的开胃前菜。由于其低脂肪、高纤维特性，对于胃溃疡患者来说是非常理想的一种选择。
材料
鸡胸或腿部肉 80克（约160克后切片）
新鲜蜜瓜 100克（去皮去籽）
玉米粒 100克
黄瓜条 80克（切成小块）
配料
柠檬汁 或者 沙拉酱 用作调味品
芥末酱 用作调味品
做法
将鸡胸或腿部肉切成小块。
把这些小块放入开水中煮至变色，然后捞出并冷却备用。
准备玉米粒，可以直接使用新鲜玉米粒，也可以使用罐头玉米，只需打开即可。
同样将黄瓜条切成小块，并用开水煮至稍微软化，但不要烂掉。
5.. 最后，将所有准备好的原料混合在一起，并加入适量柠檬汁或者沙拉酱，以及少许芥末酱拌匀，即可享受这份香脆多汁而又满足感极强的风情沙拉。
此外，还有一点需要注意的是，如果你喜欢，可以替换柠檬汁为其他调味品，比如番茄醋或者橄榄油，这样也能增加一些口感上的变化。但请记住，不要过分添加任何油脂，以免影响到原本轻盈健康的地位。同时，为了保持最佳口感，最好不要让鸡肉煮得过久，让它保留最大的鲜嫩度。此款精致美观又易于制作，使它成为每一次聚餐中的亮点。