简介

这款鸡肉蜜瓜沙拉不仅味道诱人，而且营养价值极高，非常适合高血压患者的饮食调整。它是一种无油、有蔬菜、水果和蛋白质的健康食品，可以作为开胃前菜或主餐。

材料

鸡胸肉80克（烹饪后约50克）

洋甘蓝100克

鲜黄瓜80克

新鲜芦笋1根

橄榄核酱2汤匙（或者其他低盐调味品）

做法：

将鸡胸肉切成小块。

在锅中加热一点水，将鸡块煮至熟透，然后捞出沥干备用。

洋甘蓝洗净，切成小朵；黄瓜切片；芦笋洗净，切段。

将洋甘蓝、黄瓜和芦笋放入沸水中焯一下，以去除苦涩口感，然后立即捞出过冷水以保留颜色和脆度。

将鸡胸肉、大蒜末混合，加上橄榄核酱搅拌均匀。

將所有材料放在一个大碗中，将橄榄油、柠檬汁和少量新鲜香草叶一起倒入碗中，用叉子轻轻搅拌均匀。

注意事项：

遵循“一日三餐”原则，每次摄入蛋白质不要超过每公斤体重30到40克，避免过载荷酸症发生。

选择低钠、高纤维的食物，如全谷物、小麦粉等，以减少钠的摄入量，并促进肠道功能正常工作。

高血压患者应限制酒精摄入，并保持足够睡眠，为身体恢复提供充足时间。