降低胆固醇的饮食指南：健康选择，预防心脏病
控制热量摄入
通过适量食用，每日热量控制在每千克体重1800至2000大卡之间，可以有效减少高胆固醇血症的风险。同时，注意均衡膳食，避免过度摄入饱和脂肪、反式脂肪和糖分，这些都有助于降低总胆固醇水平。
选择健康脂肪
在日常饮食中应优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、坚果油等，它们可以帮助提高好 cholesterol（HDL）水平，同时降低坏 cholesterol（LDL）的含量。应该限制对饱和脂肪的摄入，如动物肉类中的黄色肉以及全-fat奶制品。
增加纤维素的摄入
高纤维素食品如水果、蔬菜、高粮粉等，对于促进消化系统功能具有重要作用，还能增加感满感，从而帮助减少总热量摄取。此外，高纤维饮食还能够提高HDL水平，有利于降低血液中的LDL浓度。
适当增加蛋白质来源
饮食中合理添加蛋白质，如瘦肉鱼类、豆类产品及其他植物性蛋白源，它们既能提供必需氨基酸，又能改善胰岛素敏感性，从而有助于调节血糖水平并可能进一步影响胆固醇代谢。
减少加工食品与甜饮料的消费
虽然这些食品口味诱人，但它们往往富含反式脂肪、糖分以及盐分，这些都是影响心脏健康因素中的主要敌手。尽可能限制其在饮食中的比例，以保护自己的身体免受潜在危害。
保持充足水分与规律餐次
充足水分是保持正常代谢不可或缺的一部分，而规律餐次则有助于稳定血糖水平，不会出现因为长时间空腹而导致快速吸收大量碳水化合物从而引发血糖暴升的问题。这两点结合起来，可以更好地管理整体营养平衡，并为下一步采取措施降低胆固醇打下良好的基础。