在了解这一问题之前，我们首先需要对血红蛋白有一个基本的认识。血红蛋白是一种存在于人体和其他动物身体内，特别是红细胞中的一种蛋白质，是氧运输过程中的关键分子。它由三个部分组成：一颗铁原子（称为血色素），两颗类似于胰岛素的小分子（称为亚基）以及多糖链，这三者共同构成了一个球状结构。在这个结构中，铁原子的氧结合中心与两个亚基形成稳定的交叉点，使得铁能够有效地携带并释放氧气。
然而，当我们谈到维生素B12时，其角色则显得更加复杂而且重要。维生素B12作为一种水溶性维生素，在人体内具有多重功能，它参与了DNA合成、神经系统功能、产生新鲜的红细胞以及保持免疫系统健康等过程。如果缺乏足够量的B12，会导致一种名为青光眼病变的疾病，这是一个严重影响视力的状况。此外，还可能引发贫血，因为这种情况下，机体无法生产足够数量的赤细胞来携带氧气。
那么回到我们的初始问题：食用富含维生素B12的食物能否提升血液中的赤细胞数量？答案是肯定的，但仅限于某些特定情况。在正常饮食条件下，如果个人的营养摄入充足，并没有明显缺乏任何必要营养元素，那么通过增加特定类型食品中的B12摄入量并不会显著提高已经健康的人群或那些不患有贫血的人群中赤细胞数量。不过，对于患有慢性贫血或者正在接受治疗以改善贫血症状的人来说，确实可以通过补充这类食品来帮助恢复正常水平。
例如，对于那些因为缺乏铁或其他因素而导致贫血的情况来说，不同类型和来源丰富含有的动物性食品如牛肉、羊肉、鸡肉以及鱼类都能提供一定量的叶酸，而对于植物性饮食者，则需要额外注意从豆制品、大蒜、小麦和全谷物等源获取叶酸。此外，一些海洋产品，如鲣鱼、高汤和虾，也非常高效，因为它们含有人造或天然形式的大胆醇，可以促进肝脏利用钙 carbonate生成活性的形式，即使这些大胆醇不是直接参与到肝脏转化过程中也是如此。
在讨论此主题时，我们还要提及另一种与维生素有关但更接近“保健”的角度。即便你完全满意你的饮食所包含的大量优质蛋白质，但如果你依旧感到疲劳或精力不足，那么考虑是否存在潜在的问题，比如消化不良或吸收障碍，从而影响你的身体从所需营养元素中获得最大好处。这意味着，即使你吃的是最好的东西，如果你的身体不能正确地吸收它们，你仍将面临同样的挑战。这就是为什么调整饮食能促进健康和预防疾病至关重要的一个原因，以及为什么建议寻求专业医疗意见总是很明智之举。
综上所述，与众不同的选择虽然可能有助於維持並增強體內紅細胞數目，但是這種方法僅對於確實經歷營養困境並因此影響其生活質量的人們才會產出正面的結果。而為了獲得最佳益處，並避免潜在风险，最好的做法是在醫生的指導下進行飲食能源調整，以確保所有必需營養均得到適當攝取。此外，這種飲食能源調整應該包括一個平衡膳宿計劃，有助於維持體內各種營養平衡狀態，而非單純追求增加某一類型營養元素。我們總結說來，這個問題表面上的簡單答案隐藏了一個更深層次关于如何保持身心健康，以及如何從日常生活中获得最佳结果的问题。