学厨师，怎么学好？
建议去饭店或酒店学，别去学校（学校理论多，实践少，出来还是要从学徒做，而且学费贵）跟一个好点的师傅，从配菜打荷底层做，刚开始多练刀功和翻锅，把基本功打稳，多炒员工餐，餐饮是个勤行，勤快一点，多看，多做，多学，多问。资质好勤快的一年多就可以上灶。中华美食博大精深，学无止境。
现在学厨师的地方有很多，餐馆做学徒，找师傅教你，或者去烹饪学校学习，这些都是方法。有条件的话当然是跟着专业的老师学，一对一教会进步更大，没有条件的话，建议去厨师学校学习，专业的学校，教的东西也会更靠谱一些，可以选择自己身边比较正规专业的学校去咨询看看。
先得了解一些食物的本性例如那两合用会中毒。或着串味。诸如此类的知识。再者要学刀功。刀功是炒菜的基本功。随后就是炒了。要掌握火候。再者就是调味。这可不是一天两天练出来的。得直至一横。
食物金字塔哪五层？
根据营养学家的研究，食物通常被分为五大类，而合理的饮食结构可以将这五类食品按照金字塔顺序排列，依次是：
金字塔第一层，也是底层，这类食品所占的比重最大，包括薯类和谷类。米、面、杂粮等属于谷类食品。而薯类则有甘薯、土豆、木薯等。这一类食品含有丰富的糖分、膳食纤维等，能够有效地补充所需的蛋白质、糖类、膳食纤维及B族维生素。
金字塔第二层的食品为蔬菜水果类，包括常吃的蔬菜、植物根茎、果实等，这类食品含有最为丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和胡萝卜素，能够有效地补充需要的营养物质。
金字塔第三层的食品为动物性食物，这类食品包括各种肉类、蛋、奶等，动物性食物含有大量的蛋白质、脂肪等，能够为提供所必需的矿物质、B族维生素、蛋白质等。
金字塔第四层为豆类及其制品，大豆及其他豆类即属于这一类食品，这类食品能为提供大量的膳食纤维、蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质等营养元素。
金字塔第五层为纯热能食物，做菜时用的淀粉、食用糖等辅料以及植物油、酒类等就属于这一类别，纯热能食物主要为提供能量，所以处在膳食金字塔的顶端。但建议不要过多地摄取，控制摄入量在每天25克之内。
膳食宝塔最底层是什么食物？
膳食宝塔最底层是谷物和淀粉类食物。这些食物包括米、面、面包、土豆、玉米等。谷物和淀粉类食物是膳食金字塔的基础，提供身体所需的主要能量来源。它们富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素B等营养素，有助于提供持久的能量和维持身体机能。在膳食中适量摄入谷物和淀粉类食物有助于保持健康的饮食平衡。