降低胆固醇的饮食指南：健康选择，生活品质
减少饱和脂肪摄入
在日常饮食中应尽量减少高饱和脂肪食品的摄入，如红肉、全脂奶制品以及加工肉类。这些食物中的饱和脂肫会增加血液中的“坏”胆固醇水平，从而对心脏健康造成负面影响。
增加不饱和脂肪的摄入
相反，应该增加不饱和脂肪的消费，这些包括橄榄油、坚果、种子等，它们能够帮助提高好胆固醇水平，有助于降低总胆固醇含量。
选择复合碳水化合物
复合碳水化合物如全谷物、高纤维蔬菜可以提供持续能量，并且不会引起血糖急剧升高，这有助于控制体重并保持良好的胰岛素敏感性，从而有利于降低血液中的“坏”胆固醇。
适度限制甜味剂与盐分
过多摄入糖分会导致身体产生更多LDL（或称为“坏” cholesterol），因此减少添加糖食品及饮料的消费是非常必要的。此外，过多盐分也可能导致高血压，间接影响到胆固醇水平，因此适度限制盐分进食同样重要。
多吃富含膳食纤维的食品
膳食纤维可以帮助消化吸收，对预防便秘也有很大帮助。同时，它们还能阻止某些营养素被快速吸收，从而减缓空腹时胰岛素激增，使得整体对餐后胰岛素反应更加平稳，有益于降低 LDL-cholesterol 的形成。
控制蛋白质质量与份量
蛋白质对于身体功能至关重要，但需要注意的是，不要过度摄取精制肉类，因为它们通常含有较多饱和脂肫。如果你习惯了每天晚上吃一份牛排，那么考虑替换成烹调后的鱼类或者瘦鸡胸肉，可以获得更健康但同样足够满足需求的情形。