选择优质蛋白源
在低碳饮食中，蛋白质的摄入是必不可少的，它不仅能够维持肌肉的正常运作，还能支持免疫系统的功能。优质蛋白源包括瘦肉、鱼类、豆制品和坚果等。瘦肉如鸡胸肉和牛排含有较高的营养价值，同时也富含抗氧化剂，有助于身体清除自由基，从而减少疾病风险。而鱼类则是很好的Omega-3脂肪酸来源，这种脂肪酸对于心脏健康至关重要。豆制品和坚果同样是良好的植物性蛋白源，它们还提供了纤维素，可以帮助提高饱腹感，避免过度进食。
多吃蔬菜与水果
蔬菜和水果不仅是一种全面的营养来源，而且它们通常具有很低的热量密度，因此适合在低碳饮食中大量摄取。每天至少应消费五份不同的蔬菜与水果，这些可以作为主体部分，也可以作为配饰或甜点的一部分。此外，一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜和红薯，不仅美味且丰富多汁，还为身体提供了膳食纤维，可以促进消化系统健康。
控制油脂摄入
虽然一些油脂如橄榄油对心脏有益，但总体来说要注意控制油脂摄入量，因为它们中的大部分都是高热量分子。一旦超出了日常需求，过多的额外卡路里会转变成存储在体内以增加体重。这意味着选择那些比普通面包更难消化但更容易让你感觉满足（比如糙米）的食品，以及使用植物性代替品来降低动物产品所需的大量能源生产过程中的温室气体排放。
减少加工食品
加工食品往往包含添加糖、高盐、高脂肪以及其他人工增味剂，这些都不是我们自然需要从我们的饮食中获取的事物。这些添加剂不仅增加了卡路里数量，而且可能导致长期的问题，如肥胖症、糖尿病、高血压甚至某些类型的心脏疾病。在尝试减少加工食品时，最好寻找标签上写着“无添加”、“无人工香料”或“纯天然”的选项，并尽可能地自制自己的饭点，以便完全掌控所用材料及其质量。
饮用足够水分
保持充足的水分非常关键，因为它能够帮助调节身体温度并促进新陈代谢。如果你想通过改变饮食习惯来实现更加绿色的生活，那么确保你每天喝到足够数量清洁、新鲜的水也是必须遵守的一个原则之一。在炎热夏季或者进行剧烈运动后，你应该特别注意补充液体以防脱水。同时，与软drink或汽水相比，将其替换为茶或咖啡也是一个减轻环境负担的小步骤，因为这两者通常含有较少的人造糖，并且制作过程产生较小数量的人类活动造成气候变化指标——二氧化碳排放值。