冻基围虾的家常做法？
1.洗干净的虾去掉虾头虾线虾腿，另外在背上划一刀。
2.清理好的🦐再冲洗一遍，控干水分，放入姜片葱结，再放盐和淀粉抓拌腌制一会。
3.把锅烧热，再放油，放少许盐，转动锅子让周围都沾上油，以免粘锅。再放入虾，炒至金黄盛出。
4.准备好蒜粒，小米辣，和青椒段。油热转小火先放入蒜粒炒香再放入青红辣椒，再放入调料（盐，鸡精，生抽，蚝油）转中火翻炒加入🦐，翻炒均匀加入水
5.出锅前 放入葱段，香菜段（随喜好放）翻炒出锅。
1.食材:白虾1磅、葱2棵、姜1块、料酒3汤匙、鸡精半茶匙、糖2茶匙。
2.先把虾解冻,洗净。
3.剪掉虾头的尖枪和挑出肠。
4.备好姜葱。
5.锅里放油下姜片爆香后放入白虾翻炒到8成熟。
6.加入调料酒,鸡粉和生抽。
7.加一点水把虾焖到全熟。糖拌匀。
8.下葱段炒两下就可以了。
用料
基围虾 1盒
葱 1根
玉米油 1汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙
步骤 1
冻基围虾提前一天，从冷冻取出放冰箱下格解冰。
步骤 2
葱切成葱花，玉米油烧热浇在葱花里，加入蒸鱼豉油。
步骤 3
水烧开，倒入基围虾进热水里,关火,浸5分钟。
步骤 4
捞起上碟,形态饱满,蘸香葱、酱油吃,味道鲜美就好了。
冰鲜虾的正确做法？
食材
冷冻大虾15只，姜5克，香葱2颗，蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐
【做法】
1、先把大虾洗干净，再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须，用牙签挑去虾线，再清洗一遍，用厨房纸巾擦干净水分
2、把香葱切碎，姜、蒜切成末，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
3、把油烧热，倒入大虾炸至金黄，捞出来控油
4、把油再重新烧热，把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用
5、锅里留些底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香
6、倒入炸好的大虾，撒入适量的盐，快速翻炒均匀后就可以关火了。
7、美味的盐酥大虾就做好了，既能佐酒又能下饭。
食材
冰鲜虾500克，盐适量，花椒适量，葱适量，干辣椒适量
步骤
1.虾解冻，洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
1、主料：冷冻虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
3、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。
5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
6、压出虾脑，炒至油变成橙。
7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
8、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
冰虾是生的还是熟的怎么吃？
生的，冰虾有生的，也有熟的，市面上销售的冰箱都是熟的，主要是为了压缩包装后不发生变质的现象，维持新鲜度和口感的同时还能起到消菌的作用。
而比如说北极甜虾，就是熟的；而多冷冻的虾类，其实都是生的。北极冰虾可以解冻后马上直接吃，其他的冷冻虾需要清洗焯熟之后吃。