1. 基础营养平衡

肠胃炎患者在选择饮食时，首要考虑的是保证身体所需的基础营养素。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。这些营养素对于肠道黏膜的修复和免疫功能的正常运行至关重要。在日常膳食中，可以通过全谷类食品（如糙米、大麦面包）、豆类（如黑豆、红豆）、坚果（如核桃、杏仁）以及瘦肉或鱼类来满足蛋白质需求；蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质。

2. 适宜热量摄入

根据个人体重与活动水平调整热量摄入，对于控制体重并促进恢复至关重要。过多或过少的热量摄入都会对肠胃炎症状产生不利影响。此外，为了减轻消化系统负担，避免餐量过大，以小餐频繁为佳。

3. 食品选择与烹饪方法

针对性地选择容易消化吸收且低刺激性的食材，如清淡无油腻的小麦面条、小菜炖汤等。同时，采用蒸煮或者微波加热等温和烹调方法，以减少食物中的有害物质生成，同时保持营养成分不受破坏。

4. 避免刺激性食品

有些食品具有较高的纤维含量、高酸度、高糖分或者含有可能引起消化不良或其他副作用的一些化学成分，如辛辣味道强烈的大蒜、大葱，以及一些加工食品中的添加剂，这些都应该被限制在饮食中。如果出现腹泻、疼痛等症状，可立即停止摄入可能引起问题的食品，并咨询医生的意见。

5. 水分补充与休息安排

保持充足而适当的地理水分是缓解症状的一个关键因素，不仅能帮助稀释粘液，有助于便秘病人的排便，而且还能防止脱水。这意味着需要定期喝水，而不是只在口渴时才喝。在此基础上，还应保证充足有效睡眠，因为疲劳会加剧许多人群体内代谢过程，从而进一步影响疾病状态。

总结：

以上提到的五个健康原则，为患有肠胃炎的人提供了一个基本框架来规划自己的饮食计划。通过确保基础营养平衡，适宜地调整热量输入，以及注意食品选择与烹饪方法，不仅可以改善生活质量，也有助于促进身体康复。而避开那些可能导致不适的问题点，以及注重水分补充及休息安排，则是对整个治疗过程持久支持的手段。在实施这些策略时，最好能够得到专业医疗人员指导，以确保个人的特殊情况得到妥善处理。