在营养学中，人们越来越认识到饮食中的纤维素对健康至关重要。纤维素是一种不能被人体消化的碳水化合物，它能够帮助促进肠道功能，减少饱腹感，并且有助于降低血液中的胆固醇水平。
高纤维饮食的好处
增强肠道健康
高纤维饮食可以提供大量膨松性质的植物性食品，这些食品在消化过程中能增加肠道内容物量，从而刺激大肠运动，有助于预防便秘和结直肠癌。此外，高纤维饮食还能支持益生菌和其他有益微生物群落，使得它们能够繁殖并发挥其保护作用。
控制体重
富含膳食纤维的餐点通常比低纤维餐点更容易让人感觉饱腹，因此可以帮助控制体重。这种效果是由于膳食中的可溶性及不可溶性的部分都能够增强饱腹感，而且吸收较慢，可以延长胃部停留时间，让身体感到更久时间内吃了更多。
降低慢性疾病风险
研究显示，摄入足够量的膳 食纤維可能会显著降低心脏病、2型糖尿病和某些类型癌症等慢性疾病发生率。这主要是因为它可以帮助改善血脂水平，加速胰岛素敏感度，从而减缓这些疾病发展过程。
全谷物与高纤維飲食能源
全谷物是一类含有人类无法完全消化的大多数蛋白质、油脂以及一小部分糖分（如淀粉）的一类食品，而非动物来源或只含有一小部分蛋白质、油脂但几乎没有淀粉（如肉类）的另一类食品。从营养角度来说，全谷物包含丰富的复杂碳水化合物，如糙米、大麦、高粱、小麦，以及豆腐干等，这些都是天然成分，是人类需要的一种基本能源来源，同时也是很好的精力来源，因为它们提供持续释放出的能量供我们进行日常活动。
如何增加每日摄入量
为了确保我们每天摄入足够数量的人们应该注意以下几点：
选择全谷粒种
尽可能多地吃蔬菜
利用豆制品作为主料
选择全谷粒种
当你选购面包时，最好选择那些标明为“100%七穗小麦”或“100%黑糯米”的产品，因为这些都是优良的小麦品种，它们含有更多抗氧化剂和B族维生素，并且具有更好的营养价值。此外，也要避免购买过度加工的小麦产品，因为这将去除原有的许多宝贵营养成分，比如玉米片这样的零嘴非常不推荐消费者频繁吃用，因为它经历了严格处理流程，以便使其变硬以延长保存期限并易于携带，但这个过程同时也丢失了很多必要营养元素。
尽可能多地吃蔬菜
绿色叶菜、甜椒、西兰花等深绿色蔬菜都是非常好的资源，它们不仅味道美妙，而且富含各种矿物质，如钾、镁，还有必需氨基酸与B族氨基酸。此外，一些根茎作物像胡萝卜一样同样值得推荐，它们富含β-胡萝卜素，对眼睛健康极为重要。而一些海藻或者红藻也有着独特的地位，其中有些像是紫苋果因其特别之处被称为"超级草本"——它们无需太阳光就能产生 Vitamin D3，这对于缺乏阳光照射的人来说是一个巨大的福音之一。
利用豆制品作为主料
豆子包括扁豆、大麻子、小黄瓜、三色堇花籽、高丽菜籽等，都属于植物蛋白丰富且价格相对适宜的一组佳选。在烹调中使用它们替代传统肉类材料，不仅可以提高我们的蛋白质摄取，还能提供充足且均衡分布出胶原蛋白所必需的一系列氨基酸。如果想获得额外补充，你也许考虑加入一些坚果或者炒过后的芝麻到你的早餐里，那么你就会得到一种既口味诱人的又兼具丰厚补给功能混合酵母酒精派生的特定配方——即使只是轻微添加一个或两个的话，也会提升整体感觉到的满意度与满足感，同时通过保持肌肉力量以支持持久活跃状态有效地保持身体状况稳定下来。当成为生活习惯后，每个人都会发现自己变得更加自信，并享受这一切带来的积极影响—这是自然界赋予我们的礼遇，与地球共存，我们应把握住这份恩赐，将其转换成最完美生命方式。