在探索健身营养学的奥秘时，我们需要从三个核心方面入手：选择什么样的食物、什么时间进食，以及如何更好地摄取和消化这些营养素。今天，让我们深入挖掘“什么时间吃”的秘密。
现代人的生活节奏快，三餐分明，但我们的新陈代谢是持续进行的，这意味着身体对营养素的需求也是随时到来的。理想状态是保持体内不断供应营养素，以满足无休止的新陈代谢需求。在胃里，食物通常停留2-3小时后就会被排空，而这段时间内，外源性水分、蛋白质以及某些水溶性维生素就像是没有存在一样。这提醒我们，在两餐之间补充一些蛋白质、水分和蔬菜水果，以确保身体能够获取必需的营养。
此外，对于夜宵的问题，有人认为肥胖的人不应晚饭之后再进食。我则认为适当的夜宵是必要的。因为从睡眠至第二天早晨起床，这个期间大约有6-8小时是不进食的，那么从晚餐结束至第二天早餐，这个间隔甚至更长了。如果长时间断续饮食，不仅会造成氮平衡失调，还可能导致血液变得黏稠，对心脏产生额外负担。因此，我建议在睡前可以吃少量但均衡的小零嘴，如蔬菜、水果、瘦肉类等。
总结来说，无论是一日三餐还是两餐之间，或是在睡前准备好次日早晨，掌握正确的饮食习惯对于健康都至关重要。关键在于控制热量摄入，不要过度增加能量，而应该努力提高能量消耗。此外，不可忽视早晨的一顿饱腹之选，因为这一点钟，是避免因长期缺乏营养而加速衰老最为关键的时候。一句话概括，就是每一刻，都要以健康饮食作为生活方式的一部分，并始终记住：不仅要知道何时吃，更要了解为什么及如何合理安排你的每一口美味佳肴。