富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对于心脏健康至关重要，它们有助于降低“坏”胆固醇水平，减少心脏病发作的风险。应该增加烤鱼、坚果、种子以及全谷物油脂等富含单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸的食品在饮食中。这些食物能够提供必需的能量，同时减少体内过多摄入反式亚麻油酸（一种人造不饱和脂肪）的机会。
高纤维素蔬菜与水果
高纤维素植物性食品，如新鲜蔬菜、水果、豆类及全谷类，可以帮助降低胆固醇水平并改善胰岛素敏感性，从而有效地预防心血管疾病。它们还可以促进消化系统正常工作，减少便秘问题，这对于保持良好的整体健康尤为重要。
钾盐摄取管理
钾是一种矿物质，对于调节身体电解质平衡至关重要，它有助于控制血压，并且适度增加钾摄入量可以保护心脏免受损害。在日常饮食中应包括大量富含钾的食材，如香蕉、大蒜、新鲜叶绿蔬菜（如菠菜）、坚果以及黑豆等，以确保每天至少达到4,700毫克以上。
优质蛋白质来源选择
蛋白质是构成肌肉组织的一部分，也是许多酶、激素以及其他生物化学过程所必需的一部分。在脑梗饮食中，我们应该倾向于选择优质蛋白源，比如瘦肉（鸡胸肉、小牛排）或者鱼类，以及豆制品、高蛋白奶制品或全谷蛋白粉。此外，还要注意从植物性来源获得足够数量的非动物蛋白，如扁豆、大豆及其制品。
限制加工食品与糖分摄入
加工食品通常包含高热量、高糖分、高盐分以及较低纤维内容，这些都可能对身体造成负面影响，特别是在患有或易患慢性疾病的人群中。如果你正在追求一个更健康的心血管状态，那么尽可能减少这类产品在你的餐桌上的存在，同时控制糖分摄入量，因为过多消费糖会导致胰岛素抵抗症状，加速动脉硬化进程。