营养平衡
健康饮食的首要原则是营养平衡。它意味着我们需要摄入足够数量和种类的食品，以满足身体对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的需求。营养素之间必须保持适当比例，既不能过量也不能不足。在日常饮食中，我们应该尽可能地选择多样化的食物，如全谷类粮食、蔬菜、水果、新鲜鱼类和瘦肉，以及全谷面包、小麦制品等。
均衡膳食结构
均衡膳食结构是保证身体获得所需所有必需元素的一种方式。这包括每餐都有蛋白质（如豆腐或鸡胸肉）、健康脂肪（如橄榄油或坚果）以及复杂碳水化合物（如糙米或燕麦）。此外，每天还应该摄入一定量的纤维来促进消化系统功能，并帮助控制血糖水平。此外，为了确保获得足够的微量元素，如铁和钙，还需要定期吃富含这些元素的食品。
适量进餐
适量进餐是避免过度肥胖并减少慢性疾病风险的一个关键因素。通过了解自己的体重管理目标，可以计划出合理分配在一天中的热量摄入。如果你知道你的总日热量需求，你就可以根据你的活动水平调整这份热量，并将其分散到三餐及可能的一些小零嘴中，这样可以帮助保持能量平衡并避免饥饿感导致的大吃大喝。
饮料选择
在考虑饮料时也应注意，因为不仅水是一种重要来源，而且其他一些低糖且无酒精的人造饮料也是非常好的选择，比如绿茶，它不仅提供了抗氧化剂，也可以帮助增加新陈代谢。但是不推荐大量消费含糖软 Drink 或者含酒精飲品，這些會增加熱量攝取，並對健康造成負面影響。
烹饪技巧与环境影响
烹饪技巧同样重要，因为它们能够增强食品中的味道，同时保护维生素和矿物质不被破坏。在家里烹饪而不是购买预制食品也有助于节省成本并减少塑料使用，从而降低对环境污染。例如，煮饭比蒸汽炉更节能，更好地保存了玉米中的纤维，而烤蔬菜比炒或者煎炸更容易保留它们里的抗氧化成分。