富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对心血管健康至关重要，它们可以帮助降低胆固醇水平，减少血液中的甘油三酯（TG）浓度，从而降低患中风风险。例如，橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，而这些都有利于预防中风发生。另外，深海鱼类如鲭鱼、沙丁鱼等也是不错的选择，因为它们富含Omega-3 fatty acids，这种多元不饱和脂肪酸能够有效地减少炎症反应，对心脏保护作用显著。
摄入足够量的维生素D
维生素D在调节体内钙质代谢方面起着关键作用，同时它还具有抗炎性作用，可以帮助降低发病率。研究表明，维生素D缺乏与中风风险有关，因此确保通过日常活动或补充剂获得足够量的维生素D对于预防脑梗是非常重要的。此外，还应该注意膳食中的其他矿物质，如钾、镁等，它们也能支持心脏功能并减少对高压力的依赖。
多吃蔬菜水果
蔬菜水果丰富多样，不仅提供了大量纤维、维生素和矿物质，而且还包含了一系列抗氧化剂，这些成分能够清除身体内自由基，有助于保护细胞免受损害。在日常饮食中应尽可能增加绿叶蔬菜、黄色植物类食品以及各种水果的摄入，以此来提高整体营养平衡，并从根本上促进身体健康。
适量摄取碳水化合物
碳水化合物是人体主要能源来源，但过量摄入会导致胰岛素抵抗，从而增加患糖尿病、高血压等疾病风险。因此，在脑梗饮食计划中应控制总热量并优先选择复杂碳水化合物，如全谷类食品、高纤维玉米片及豆制品。这类食品可以提供持久能量，同时还有益于消化系统健康的一系列效果。
限制加工肉制品与红肉消费
虽然红肉是一种好的蛋白质来源，但由于其较高的动物磷脂含量，其消耗可能会影响动脉粥样硬化过程，从而加剧脑梗形成。一旦出现这种情况，即使进行了积极治疗，也很难逆转。而加工肉制品则更为危险，因为它们通常添加了许多额外盐分及反式-trans 脂肪，使得其对心血管健康造成负面影响尤为严重。因此，在实践脑梗饮食时，我们应当努力限制这两种类型食品在餐桌上的比例，并寻找更加安全可靠的人工替代品或者更多自然型态作为主导性的蛋白源之一。