芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇以及400克白饭。该菜肴的制作难度属于中等水平。

具体的调料和原料如下：

鸡腿：1只

蘑菇：20公克

白饭：400公克

至于酱汁方面，我们需要准备以下几样调味品：

美乃滋：50克

绿芥末（或咖哩粉）：5公克

鲜奶油：15公克

另外还要少量加入盐和胡椒粉以增添风味。

接下来是详细的制作流程：

首先，将煮熟后的鸡腿放置在冰箱冷却后切成丝条备用。

对于蘑菇，可以将其切片，然后用热水煮熟以保持色泽鲜亮。这一步可以通过加入少许柠檬汁或醋来避免蘑菇变色。

接着，将所有沙拉酱材料混合均匀，即美乃滋、绿芥末（或者咖哩粉）、鲜奶油、盐和胡椒粉，拌匀后再将煮好的鸡丝条与蘑菇片加进去充分混合。

最后，将这个混合物包裹在白饭中，用手捏成小型的饭团形状，这样就完成了一盘香气四溢且营养丰富的芥末鸡肉沙拉饭了。

值得注意的是，如果使用绿芥末的话，也可以尝试用咖哩粉替代，它会带来不同的风味体验。