魔芋豆腐，滋养孕期的健康之选。以魔芋为主材制作而成，味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维，为新型保健食品。既可单独烹食，也能佐菜肴共享。
孕期美食：魔芋豆腐
营养价值
魔芋是一种富含膳食纤维的植物，对于补充不足的膳食纤维有重要作用，有助于促进消化、防止便秘，并对心血管病、高胆固醇等疾病有预防和辅助治疗效果。此外，它还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。
做法
原始魔芋豆腐
准备材料：魔芋片500克，大米(或玉米)250克。
步骤：
魔芋片和大米浸在水中，多换水后发胀，再用石磨磨成浆，加热煮熟即成。
摊晾后的魔芋块状置水中浸泡数天，不换水至无怪味时，即可食用。
酸辣魔芋豆腐
材料：魔芋豆腐、酸豆角、红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、大蒜末。
步骤：
热锅爆香姜丝、大蒜末及红辣椒，然后加入水和调料，小火煮5-8分钟。
加入切段酸豆角及酸辣椒翻炒2-3分钟，再加青椒翻炒至熟透，用少量芝麻油淬香出锅。
瘦腰减肥汤
材料：魔芋丝200克、山药50克、小鱼干10条等。
步骤：
将海带丝、小鱼干放入水中浸泡并洗净，与其他材料一起放入锅中煮沸10分钟后倒入调料即可。
特殊做法一: 使用碱制备
准备材料: 魔芋块茎1千克 水3千克 碱50克
制作步骤:
磨取浆液: 切碎刮皮后的鲜品，将其反复磨二次，每次边磨边加适量碱水（按鲜品重每千克加30克）到稀释液中；第二次磨时根据第一次稀释液状态调整第二次添加碱比例，以确保糊体质地适宜形成坚实且不易破裂之凝固体；首先需将第一批磨好的糊体静置几十分钟，使其自然发酵增加产物质量，然后再进行第二次加工。保持两批合并搅拌均匀待冷却沉淀后再上色处理完成
特殊做法二: 使用蒸汽加热
准备材料: 魔团糊1500g, 蒸笼布面敷平, 倍湿均匀涂抹表面
特殊做法三: 直接加热凝固
准备材料: 魔团糊1500g, 盖子盖住
7.(待续)