在日常生活中,有很多人因为工作忙碌或是习惯而忽视了自己的饮食习惯。尤其对于患有高血压的朋友来说,更需要注意自己的饮食,以免加剧病情。那么,我们首先要了解的是什么是高血压,以及如何通过合理的饮食来管理它。

高血压的定义与危害

高血压,即 hypertension,是指长期时间内静息时Blood Pressure(即心脏收缩时对大动脉施加的最大力度)持续超过120/80mmHg,这种状态可以逐渐损伤心脏、动脉和其他重要器官,如肾脏、眼球等,并且增加患急性脑出血、中风等严重并发症的风险。

高血压患者应避免的一些食品

盐分过多:盐分会导致身体水分滞留,从而使得Blood Pressure上升,因此应该尽量减少用餐中的盐分。

含糖量较高:甜点和含糖果酒都属于不健康选择,它们会引起体重增加,进而影响Blood Pressure水平。

加工肉类:这些肉类通常含有较多的钠和脂肪,对于控制Blood Pressure非常不利。

饱和脂肪与胆固醇丰富食品:如红肉、黄油以及全谷物制成的大部分面包、曲奇饼干等,都可能导致胆固醇水平升高等问题。

低纤维、高热量食品:如快餐和零售食品往往缺乏营养却很容易摄入大量热量,这样的消费模式对身材保持健康极为不利。

合适的人群可以尝试以下几种低钠低脂素食:

水煮青鱼

材料:

青鱼一条

大蒜两瓣切片

葱段两根

酸橙汁半杯

步骤:

将青鱼清洗干净,然后切成小块备用。

热锅加入橄榄油,将青鱼块翻炒至表面金黄色后捞出待用。

清蒸豆腐

材料:

豆腐一块(去腥)

葱段三四根(切碎)

姜末适量(撒上)

醋少许(调味)

步骤:

将豆腐浸泡在冷水中10分钟,使其变软后取出沥干水份备用;

锅中加入足够水,上火烧开,加葱段姜末焖香后放入豆腐,用勺轻轻推动以防粘底;

小火慢慢蒸熟,大约需要20分钟左右;期间可根据口味加入一些酱油或醋进行调味;

蒸好后将豆腐取出晾凉,即可享用。

绿茶冰沙

材料:

新鲜绿叶蔬菜(菠菜)

绿茶两袋(冲泡)

或者直接使用罐装绿茶也行

步骤:

在搅拌机里放入新鲜割好的菠菜叶子,一般建议使用冰箱里的新鲜菠菜,因为它们更加营养且不会带来任何化学残留;

加入冲泡好的绿茶或者罐装绿茶,与之一起混合搅拌;

根据个人口感喜好,可以添加适当数量的小苏打粉,让这款冰沙更加清爽;

最后,不要忘记每天均需喝足够的水,保持良好的生活方式,同时定期到医院检查你的Blood Pressure,以便及时调整治疗方案。如果你已经确定自己患有高血压,请务必咨询医生或专业营养师,他们能提供更个性化的地道建议。