在日常生活中，有很多人因为工作忙碌或是习惯而忽视了自己的饮食习惯。尤其对于患有高血压的朋友来说，更需要注意自己的饮食，以免加剧病情。那么，我们首先要了解的是什么是高血压，以及如何通过合理的饮食来管理它。
高血压的定义与危害
高血压，即 hypertension，是指长期时间内静息时Blood Pressure（即心脏收缩时对大动脉施加的最大力度）持续超过120/80mmHg，这种状态可以逐渐损伤心脏、动脉和其他重要器官，如肾脏、眼球等，并且增加患急性脑出血、中风等严重并发症的风险。
高血压患者应避免的一些食品
盐分过多：盐分会导致身体水分滞留，从而使得Blood Pressure上升，因此应该尽量减少用餐中的盐分。
含糖量较高：甜点和含糖果酒都属于不健康选择，它们会引起体重增加，进而影响Blood Pressure水平。
加工肉类：这些肉类通常含有较多的钠和脂肪，对于控制Blood Pressure非常不利。
饱和脂肪与胆固醇丰富食品：如红肉、黄油以及全谷物制成的大部分面包、曲奇饼干等，都可能导致胆固醇水平升高等问题。
低纤维、高热量食品：如快餐和零售食品往往缺乏营养却很容易摄入大量热量，这样的消费模式对身材保持健康极为不利。
合适的人群可以尝试以下几种低钠低脂素食：
水煮青鱼
材料：
青鱼一条
大蒜两瓣切片
葱段两根
酸橙汁半杯
步骤：
将青鱼清洗干净，然后切成小块备用。
热锅加入橄榄油，将青鱼块翻炒至表面金黄色后捞出待用。
清蒸豆腐
材料：
豆腐一块(去腥)
葱段三四根(切碎)
姜末适量(撒上)
醋少许(调味)
步骤：
将豆腐浸泡在冷水中10分钟，使其变软后取出沥干水份备用；
锅中加入足够水，上火烧开，加葱段姜末焖香后放入豆腐，用勺轻轻推动以防粘底；
小火慢慢蒸熟，大约需要20分钟左右；期间可根据口味加入一些酱油或醋进行调味；
蒸好后将豆腐取出晾凉，即可享用。
绿茶冰沙
材料：
新鲜绿叶蔬菜（菠菜）
绿茶两袋（冲泡）
或者直接使用罐装绿茶也行
步骤：
在搅拌机里放入新鲜割好的菠菜叶子，一般建议使用冰箱里的新鲜菠菜，因为它们更加营养且不会带来任何化学残留;
加入冲泡好的绿茶或者罐装绿茶，与之一起混合搅拌;
根据个人口感喜好，可以添加适当数量的小苏打粉，让这款冰沙更加清爽;
最后，不要忘记每天均需喝足够的水，保持良好的生活方式，同时定期到医院检查你的Blood Pressure，以便及时调整治疗方案。如果你已经确定自己患有高血压，请务必咨询医生或专业营养师，他们能提供更个性化的地道建议。