什锦蔬菜瘦身汤是一款营养丰富的家常美食。首先，将鸡胸肉放入沸腾的水中略烫去血色后，迅速捞出并用冷水洗净备用。此外，青葱和芹菜均切成小段；洋葱、青椒、番茄、大白菜则切成小块，一同准备好。接下来，在一个大锅中加入适量水和预处理好的鸡胸肉，以高火煮开后转为低火慢炖30分钟。
随后，将剩余的蔬菜和调味料一同倒入锅中，再次以低火继续煮约1小时。在汤almost cooked前，加入所有调味品拌匀即可出锅。这道什锦蔬菜瘦身汤不仅口感鲜美，而且具有排毒养颜、促进瘦身等多种健康功效，是现代人理想的饮食选择。
基本信息：
中文名称：什锦蔬菜瘦身汤
主要食材：鸡胸肉、青葱、芹菜
功效：排毒、养颜、瘦身
工艺：煮制
材料：
鸡胸肉 200克
青葱 2根
芹菜 100克
洋葱 1颗
青椒 1个
番茄 1个
大白菜 200克
盐 适量（1小匙）
鸡精 适量（1小匙）
做法：
将鸡胸肉放入沸腾的水中略烫去血色，然后快速捞出并用冷水洗净。
青葱和芹菜均切成小段；洋葱、大白菜等其他蔬果也分割成块状。
在一个大锅内加入适量清水与预处理好的鸡胸肉，用大火烧开后转为低热慢炖约30分钟。
然后将其余材料及调味料一同倒入锅中，再次以低火续煮约60至90分钟，或直至所有配料熟透且汤汁浓稠时，即可关火。
功效：
这道什锦蔬果混合料理能有效地帮助身体进行新陈代谢，同时提供充足的维生素与矿物质，有助于保持皮肤光泽，从而达到排毒养颜效果，并通过减少脂肪摄取有助于体重管理，为想要塑形的人群提供了理想解决方案。