我认为，社会上很多人错误地采取吃、节食、抽脂等不科学的减肥方法，这些做法不仅无法长期保持理想体型，而且对身体健康造成了严重损害。专家们指出，我们完全没有必要“折磨”自己，只需合理安排饮食，坚持用有助于减肥的食物替代糖分和脂肪类食品，就能实现健康的减肥目标！
研究表明，粗粮是一种有益于减肥的食物，它们能够帮助降低体脂肪含量。同时，粗粮中含有的各种维生素比细粮丰富得多。
那么，我们又是如何定义哪些是粗粮呢？
粗粮通常是指与稻米、小麦、白面等“细粮”相对应的一种称呼，它包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类以及各种豆类食物。
探索为什么粗 粒食品能够促进减肥，我们发现主要原因在于它们中的膳食纤维含量高。在玉米这个例子中，其纤维素比精制的小米或精白面粉要高出4至10倍。而这些膳食纤维可以通过以下几个方式起到作用：
阻碍营养吸收：膳食纤维在消化过程中会吸收水分，并且吸附许多营养成分，从而阻碍它们被身体吸收。此外，不可消化的部分通常成为厌氧微生物繁殖所必需的碳源。在肠道内大量细菌增殖会刺激肠道蠕动，从而降低对营养成分消化吸收能力。
不能或很少从其中获取能量：我们主要从蔬菜和水果以及谷物等植物来源食品获得膳食纤维，其中可消化植物纤維所含能量极其有限。因此，即使人们摄入了大量膳 食纤维，他们也几乎无法从这些资源中获取能量。尽管粗糙质料含有丰富能源，但由于缺乏特定的酶来破坏它，所以人类无法利用这份能源。
鼓励胃肠膕动：膳 食 纖維具有海绵效果，可以调节小腸壁對葡萄糖及脂質 的 吸 收 功 能，並且促進脂質分解加速胃腸膕動，有著顯著降低血液 cholesterol水平之效力。