我认为，吃、节食、抽脂等不科学的减肥方法，不仅不能长久保持好身材，而且对身体造成了极大的伤害。健之堂的专家指出，只需安排合理的饮食，坚持用有益于减肥的食物替代糖类和脂肪类食物，就能达到健康减肥。这一点已经通过研究证明，粗粮是有益于减肥的食物，它们能够起到减肥降脂的作用。此外，粗粮中的各种维生素比细粮多得多。
那么哪些是我们所说的粗粮呢？实际上，这种称呼是相对于稻米、小麦和白面等“细粮”而言的一种，我们通常包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类食品在内。
探索为什么这些食品能帮助我们减肥，我们发现它们含有丰富的膳食纤维，比如玉米，其纤维素含量远高于精米或精面粉。而这些膳食纤维可以：
阻碍营养吸收：在胃肠道中，膳食纤维会吸收水分并吸附许多营养物质，从而阻碍营养吸收。同时，它们提供了大量微生物生长所需碳源，这也可能导致肠道蠕动加强，从而降低对营养物质消化吸收能力。
不易从中获取能量：人们主要从植物性食品如瓜果蔬菜和谷物中获得膳食纤维，而可消化植物纤维中的能量非常低，因此人们很难从中获取能量。尽管粗糙纤维含有较多能量，但由于缺乏特定的酶来分解它们，所以无法利用其中能源。
促进胃肠蠕动：膳 食 纤 维 的 持 水 性 能 力 如 海 绵 功 能，可 调 节 肠 士 对 葡 萄 糖 和 脂 肪 的 吸 收 功能，加速脂肪分解，并促进胃肠蠕动，有明显降脂效果。
