2015 年，玛格丽特河七人橄榄球赛在激动人心的比赛中画上了圆满的句号。香港女子队，在他们首次亮相时，以一贯高效且强大的表现，赢得了冠军宝座。这支团队在整个赛事中保持着完美无缺的胜利记录，其中包括决赛中的压倒性胜利——29-5对阵Cottlesloe队。通过这场连续的胜利，他们总共取得了241分，而失去了仅有的24分。在这一过程中，潘柏茵以其卓越的表现荣获了得分王，她不仅实现了7次入球，还额外获得了12个附加分，这使她总计达到了59分。香港队的领导者Natasha Olson-Thorne和经验丰富的老将黎宝芬也都有30多分的巨大贡献。
值得一提的是，即便在缺少了一些关键成员的情况下，香港队仍然坚持并达成了他们最初设定的目标：为年轻球员提供锻炼机会。而玛格丽特河女子七人制橄榄球赛正是澳大利亚西澳大利亚州的一个重要体育盛事。这届赛事是第四届，并邀请除了西澳大利亚本土选手之外，还有来自世界各地国家队的一些代表参加。此前一年，香港已经成功地应邀参加过男子组比赛。