通过食物选择降低血液中的胆固醇水平
限制饱和脂肪的摄入
饱和脂肪是高胆固醇的主要来源，它们通常存在于动物性食品中，如肉类、乳制品和蛋黄。减少这些食品的摄入量可以显著降低血液中的总胆固醇水平。特别是应避免烤肉、火腿等高饱和脂肪含量的食物，而应该增加蒸煮或炖煮等方式烹调，以减少脂肪的吸收。
控制反式脂肪
反式脂肪是一种人工合成的不自然形式，常见于加工食品中，如速食、冰淇淋及一些零食。长期过量摄入反式脂肪会导致体内对健康有害，包括影响心脏健康，并可能提高LDL（“坏”胆固醇）水平。因此，在饮食中尽量避免这类食品。
增加单不饱和与多不饱和脂肪
对比之下，不饱和脂肪尤其是单不饱和与多不饱和型，可以帮助降低LDL cholesterol，同时保持HDL（“好”胆固醇）的水平。这两种类型的心理健康油腻油，比如橄榄油、核桃油以及深海鱼类都富含这种有益成分。
多吃植物性蛋白质
植物性蛋白质源自豆腐、豆浆、高粉米粉、大豆及其制品，以及坚果等，这些都是高纤维且低热量且富含膳食纤维素，有助于控制体重并改善整体代谢，从而在一定程度上帮助调整血液中的胆固醇比例。
减少添加糖份
高糖饮食与高胰岛素抵抗有关，这可能会导致身体产生更多LDL cholesterol。此外，由于许多甜点都包含大量添加糖，对心脏健康具有潜在危害，因此建议适当限制消费甘露石蜡或其他简单碳水化合物，即使它们看起来无害，但实际上它们对我们身体来说并不被利用。
保持均衡饮食能够提供充足营养但不会给予过多卡路里。
确保你的餐桌上既有新鲜蔬菜也有一些全谷物，以及适度消耗鱼类作为蛋白质来源，这样可以保证你从每一餐获得所需营养素同时不会超出日常能量需求。如果你已经知道自己的具体情况，可以咨询医生或者营养师以获取个人的指导来构建一个最佳计划以符合你的需要。此外，一旦开始了这样的改变，最好的方法就是让它成为一种生活习惯，而不是短期目标，以确保长期效果。在做出任何重大变化之前，与专业人士合作是一个明智之举，因为他们能够为你提供更详细针对性的建议。