一、心脏健康的基础：了解胆固醇
在我们的心血管系统中，胆固醇是一种脂质分子，它对于心脏健康至关重要。然而，过高的胆固醇水平与冠状动脉疾病（CAD）、心绞痛和中风等严重健康问题有关联。因此，学会如何通过饮食来降低体内的胆固醇水平，对于预防这些疾病至关重要。
二、饮食中的好坏选择：主张低脂肪、高纤维
为了降低体内的胆固醇水平，我们首先需要对饮食进行调整。最直接有效的方式是减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，这些类型的脂肪通常来源于加工食品以及红肉。而要增加的是植物性食品，如豆类、坚果、种子以及全谷物，它们不仅富含纤维，还能提供多种有益人体的小分子营养素。
三、蔬菜花园：绿色之源
蔬菜作为日常饮食中的重要组成部分，其富含维生素C、E及β胡萝卜素等抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基损害，从而有助于稳定血液中的胆固醇水平。此外，一些特定的蔬菜如芹菜、大蒜还有着显著地提高高密度脂蛋白（HDL）- cholesterol水准的效果，使得它们成为理想的人参草药。
四、高蛋白与钙：骨骼与肌肉相伴行
蛋白质是构成人体组织不可或缺的一部分，而钙则是保持骨骼健康必需元素。在追求低胆固醇生活方式时，不应忽视这两者的平衡摄取。适量摄入鱼类、大豆及其制品可以补充必要的Omega-3 和Omega-6 脂肪酸，以及所有必需氨基酸；而牛奶产品和其他钙资源也应被纳入日常膳食以确保骨骼强健。
五、小零碎，大影响：小吃改善大局
即使是在忙碌或外出就餐时，也可以做到一些小改变，以便保持整天的大致均衡。在家中烹饪可选用橄榄油代替其它植物油，因为它比许多其他植物油更为“亲人”，但仍然具有较好的烹调性能。此外，无糖无盐酱料能够极大减少咖啡因引起血压升高这一潜在风险，同时还能避免过多盐分导致水分积聚引发高血压并间接影响到胸部管道上的“铅笔”——血管壁硬化。
六、甜点甜味不失真实感—自然甜品享瘦身美味生活
虽然我们知道了哪些东西应该避免，但面对诱人的甜点难以抵挡时，该怎么办呢？答案很简单，就是选择那些没有添加糖精或蜂蜜，而使用新鲜水果提取来的天然糖浆或者利用罐装苹果汁制作冰淇淋来满足我们的口腹欲望。这不仅让我们的嘴巴开心，还能保证我们的身体安全地享受到美味佳肴。
七、每一步都要细思量—从现在开始，每一步都是向前的一步。
最后，一个成功地管理并控制自身卡路里输入，并且促进身体消耗卡路里的关键所在，在于持续不断地努力，即使只是微小的一个决定也是值得赞扬。如果你已经开始了你的旅程，那么请继续走下去，即使一次次的小决策看似微不足道，但它们总会汇聚成推动你向前迈进巨大的力量。