当然，我来教你怎么吃，才能让胆固醇数字不再吓人！
首先，我们要明白，高胆固醇是一种常见的健康问题，它会影响到你的血管和心脏健康。如果你的饮食习惯不当，那么很容易导致胆固醇水平升高。所以，降低胆固醇的饮食对于维护一个健康的生活方式至关重要。
增加好脂肪
好脂肪如橄榄油、海鱼油等，不仅可以帮助降低坏 cholesterol（LDL）而且能提高好 cholesterol（HDL）的水平。这两者是保持心血管系统健康不可或缺的。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含纤维、抗氧化剂，可以帮助减少对饱和脂肪和反式脂肪的摄入，同时促进身体消化吸收，使得身体更有效地利用营养素。此外，这些食物还能提供丰富的维生素矿物质，有助于调节体内代谢。
选择全谷物
全谷物比精制米粉更有益，因为它们含有更多纤维，这有助于控制体重，并且可以缓慢释放碳水化合物，对血糖控制有利。尽量避免过多摄入白面包、白米饭等精制食品。
限制加工食品与甜点
加工食品往往含有大量添加糖分、高盐、高饱和脂肪以及反式脂肪，这些都会造成体重增加并可能导致胆固醇水平上升。同样，甜点也是热量密集型食物，也应该适度消费或者完全避免。
喝足够的水
保持充足的水分摄入可以促进新陈代谢，有助于排出身体中的废旧产品，从而间接帮助降低整体胆固醇水平。而饮用太多含咖啡因或酒精的饮料则应适量，因为这些东西可能会干扰正常的心脏功能。
注意蛋白质来源
选择瘦肉类如鸡胸肉、牛排，以及植物性蛋白源如豆腐、坚果等，而不是加工肉类，如香腸或熏肉，这些通常含较高数量的人造添加剂及盐分，加速了血液中“坏”胆固醇浓度提升过程。
最后，要记住，每个人的情况都是不同的，因此最好的方法是咨询医生或者营养师，他们能够根据你的具体情况给出最合适的一些建议。在改变饮食习惯时，最重要的是要持续努力，不断调整，以确保每一天都在朝着一个更加健康的地步前进。