糯米

每100克
348.00大卡 78.30g 1.00g 7.30g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

食用效果：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

评价

  • 碳水化合物含量较高的一种谷物，高热量，高GI，煮熟后粘性较强，适宜减肥期间食用。

人群

  • 适宜人群

    一般人群都能食用
    1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
    2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

营养价值

  • 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
    2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    348.00

    碳水化合物(克)

    78.30

  • 脂肪(克)

    1.00

    蛋白质(克)

    7.30

  • 纤维素(克)

    0.80

    维生素A(微克)

    一

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    1.29

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.11

  • 核黄素(毫克)

    0.04

    烟酸(毫克)

    2.30

  • 胆固醇(毫克)

    一

    镁(毫克)

    49.00

  • 钙(毫克)

    26.00

    铁(毫克)

    1.40

  • 锌(毫克)

    1.54

    铜(毫克)

    0.25

  • 锰(毫克)

    1.54

    钾(毫克)

    137.00

  • 磷(毫克)

    113.00

    钠(毫克)

    1.50

  • 硒(微克)

    2.71