低脂饮食指南：如何通过健康的饮食习惯降低胆固醇水平
选择全谷物
全谷物含有较高的纤维，可以帮助减缓糖类和脂肪的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。选择如燕麦、糙米、黑豆等富含膳食纤维的食品，并尽量避免精制粮粉。
多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜不仅能提供丰富的营养素，还能帮助清除体内多余的胆固醇。每天至少吃5份不同的蔬菜和水果，尤其是那些色彩鲜艳且富含抗氧化剂如番茄、菠萝等。
适量摄取蛋白质
蛋白质可以帮助产生好 cholesterol（HDL），从而提高整体血液中对胆固醇更为有利的一种形式。此外，鱼类作为一种优质蛋白源，也具有助于降低心脏病风险的特性。
控制油脂摄入
烹饪时使用植物油，如橄榄油或花生油，这些油都相对健康，但仍需适量，因为它们还是高热量、高卡路里的。如果需要加盐，最好选用无添加钠或者自然矿物质盐，而不是常规加工过的大盐分。
减少红肉消费
红肉中的饱和脂肪会增加总胆固醇水平，因此应该限制其摄入。同时，选择瘦肉或者植物性替代品，如豆腐或鸡胸肉，以满足身体所需而非过度依赖动物性产品。
避免加工食品与甜点
许多加工食品以及甜点都含有大量糖分和反式脂肪，这两者都是导致高胆固醇的问题因素之一。减少这些食品在饮食中的比例，有助于控制整体消耗并保持良好的生活方式。