芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。以下是这道美食的基本信息：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括1只鸡腿、20公克蘑菇以及400公克白米。制作难度属于中等水平，适合有较强烹饪基础的家庭厨师。

调料方面，我们需要以下几种原料/调料：

鸡腿 1只

蘑菇 20公克

白饭 400公克

而沙拉酱则由美乃滋50克、绿芥末5公克和鲜奶油15公克构成，同时加入适量的盐和胡椒粉增添风味。

制作流程如下：

首先将鸡腿煮熟后放凉，并撕成细丝条备用。

蘑菇切片后，用热水加少许柠檬汁或醋煮至熟透，然后沥干备用，以防变色。

接着，将所有沙拉酱材料混合均匀，再将步骤1中的鸡丝条与步骤2中的蘑菇片一起加入酱料中搅拌均匀。

最后，将搅拌好的物质包入白米中捏形制成小团状，便可享用。

值得一提的是，如果没有绿芥末，也可以使用咖哩粉作为替代品，从而创造出另一番独特口感。