芥末鸡肉沙拉饭是一道融合了鸡肉、蘑菇和白饭的美味佳肴。其基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，主要食材包括新鲜鸡腿、一份蘑菇以及一杯白米。制作难度属于中等水平。
[原料/调料]：
鸡腿 1只
蘑菇 20公克
白饭 400公克
沙拉酱材料：
美乃滋 50克
绿芥末（或咖哩粉）5公克
鲜奶油 15公克
盐、胡椒粉各少许
[制作流程]：
将鸡腿煮熟后放凉，切成细丝备用。
蘑菇切片后，用热水煮至变软，并加入柠檬汁或醋以保持颜色鲜亮。
将所有的沙拉酱材料混合均匀，再将制好的鸡丝与蘑菇片拌入其中，充分混合后，将混合物包裹在白米中，然后捏成形状可爱的饭团即完成。
如果无法获取绿芥末，也可以使用咖哩粉作为替代品，这样做出的芥末鸡肉沙拉饭会有不同的风味特点。